販売商品 【新商品】まぜるめんつゆ
はい、みなさん新商品のご案内です。今回は、良い食品づくりの会の生産者でもある「チョーコー醤油」さんの新商品「まぜるめんつゆ」です。こちら、冬場の商品「鍋の素」を彷彿とさせるパッケージです（笑。２種類のお味がありまして、さっぱり味の「ゆずの味...
販売商品
販売商品 
漬物 昔ながらの高菜はやっぱり美味しい(^^)
次郎長屋ではずっと「株のままの高菜」を販売しております。高菜は九州名産と思っていたら実は違うんですよね。和歌山や三重でも沢山食べられているようです。次郎長屋はずっと福岡から取り寄せているのですが高菜のメーカーさんも「この頃は株で買ってくれる...
乾物 鍋〆ますラーメンがイケてます(^^)
北海道には大寒波がやって来ているこの時期！やっぱ鍋でしょう(^^)。次郎長屋では去年から若女将推薦の「鍋〆ますラーメン」を販売しております。一袋に二玉入っております。これ、私は最初懐疑的でした、、、。何故かって？そりゃぁ、こういうインスタン...
良い食品づくりの会 二ヶ月に一回の定期便にしたいなぁ〜・・・
9月29日に仕入れました良い食品づくりの会認定品3種・村田商店さんの「大粒納豆・安曇野」・久保食品さんの「ざる豆腐」「厚揚げ」ですが、お陰様で完売致しました。今回特に、納豆と、ザル豆腐については食べていただいたお客様がすぐにもう一つお買い求...
良い食品づくりの会 良い食品づくりの会の限定品が入荷します！
２０１８年９月２９日（土）次郎長屋清水本店では、良い食品づくりの会の 生産者である香川宇多津の久保食品さんのざる仕込み豆腐 厚揚げ 硬豆腐※硬豆腐は良い食品づくりの会の認定品になりましたが、まだ流通が認可されていませんので、仕入れられません...
販売商品 稲庭うどんの職人が作った冷やし中華
金足農業高校の活躍で一気に有名になった？！秋田県です(^^)秋田にはとても美味しい稲庭饂飩がありますね！良い食品づくりの会でもご一緒させて頂いている佐藤養悦本舗さんが作っている「稲庭中華そば」は次郎長屋でも人気の逸品なのですが、前々から噂の...
乾物 【新商品】えのき茸のかんずり漬
新潟の「かんずり」さんから新商品を仕入れました(^^)。その名も「えのき茸のかんずり漬」次郎長屋では、「生かんずり」と「かんずり酒盗」を販売しておりますが※「かんずり」を知らない人は→→→こちら←←←「辛い物好きなんだけどかんずり酒盗だとち...
良い食品づくりの会 【驚愕の事実！】大都会の渋谷で納豆作り！
さて、二つ目の語り部講座はこの方！長野の村田さんです。長野で納豆作っています。しかも、有機大豆にこだわり（もちろん、国産大豆というか、長野県産）美味しい豆を主原料としています。まず驚いたのは、最初大豆の花の写真を見せて頂きました。その時仰っ...
良い食品づくりの会 良い食堂を食べ尽くす。
陳腐なグルメブロガーなんて吹っ飛んじまえ！という意気込みで書いています（爆先日次郎長屋が所属する「良い食品づくりの会」の良い食品博覧会に参加させて頂き、３つの公開講座を受けたり販売ブースにて生産者の皆さんと意見交換したり、再会を楽しんだりと...
日々考察 食を語る語り部は凄いゾ！
先日東京のど真ん中渋谷のヒカリエにて私が所属しております「良い食品づくりの会」の良い食品博覧会が開催されました。田舎の静岡にいる私にとってまたとない学びの場！！特に当日は良い食品の認定商品の販売だけでなく生産者のみなさんによる「食の語り部講...
昆布 これは美味い！「むきこみおぼろ昆布」
北海道の真昆布を使って職人が丁寧に削ったむきこみおぼろ昆布は幅が広くて薄い逸品です。おむすびに巻くと程よい旨味と甘味と塩味が絶妙です。もちろんうどんやそば、お吸い物にも最適です。
味噌 越醸無比という名前の味噌
新潟県の杉田味噌さん（良い食品づくりの会・生産者会員）のお味噌を販売するようになってかれこれ５年以上が経ちます。次郎長屋では創業当初から味噌を樽に入れて量り売りしております。スーパーにあるパックされた味噌と違う所は「火入れしてない」というこ...
味噌 一番高くても１５４円ダヨ！
次郎長屋では、お味噌の量り売りを創業当時から実施しております。１００グラム単位で全ての種類のお味噌をセロファンシートに入れて包装(^^)。少しの量でも袋にべったりとついてロスになることもありません。「赤味噌はいつも使わないけどレシピにあった...
乾物 【新商品のご案内】吉良食品の味噌汁の具
そうです！これが欲しかったのです。ちょっと野菜が無いときに、、一人分だけ味噌汁作りたいけど色々な野菜を用意して切るのは面倒、、、。吉良食品さんの「味噌汁の具」（白菜入り）感想した状態でこの色の良さ！大きさ！封を開けると野菜の香ばしい香りがし...
乾物 【新商品ご案内】「九州の吉良食品さん」ラインナップ
次郎長屋清水本店での新商品のご案内です。高品質な乾燥野菜を提供している九州の吉良食品様の商品の取り扱いを始めました。前々からお客様から「ねぇねぇ、味噌汁の具に簡単で美味しくて国産の乾燥野菜ってない？」とリクエストを頂いていました。そんな中！...
味噌 おひけぇなすって、手前生まれの國は・・・清水・・
お待たせしました。やっと出来ました！次郎長金山寺です。次郎長屋が次郎長の名を冠した商品の登場です(^^)。数年前から色々な方から「ねぇねぇ、せっかく次郎長屋の名前で商売やってるんだからさぁ、、次郎長の商品作ろうよ！！」とずっと言われておりま...
日々考察 2017年１月・東京散策
今日は良い食品づくりの会の勉強会と新年会！毎月火曜日開催なのですが、新年会と重なり１月は水曜日開催ということでお江戸へやってきました(^^)。まずは、懸案だったAirレジ導入の為、前日に予約をいれていた有楽町の Airレジへ！前々から導入を...
海産物 何これ？戻りすぎるカットわかめ！！
三陸わかめは身が厚くてしっかりしているのが特徴です(^^)。次郎長屋でも、塩蔵の三陸わかめをずっと扱っています！でも、お客さんからのご要望で国産の乾燥カットわかめって無いの？ってずっと言われていました。でも国産は高いし、塩蔵と違って一度乾燥...
昆布 昆布漁が始まる事を「棹を入れる」と言うんです
その、「棹」を入れる前（毎年７月）の５月に採った昆布を棹を入れる前の昆布「棹前昆布」と言うんです。ちょっと聞き慣れない名前ですよね！これからの季節おでんなどには最適です。この昆布は釧路近辺の浜で採れますが、次郎長屋ではその名も「昆布森」とい...
良い食品づくりの会 ヒカリエで博覧会
次郎長屋が協力店として認定頂いている「良い食品づくりの会」の博覧会が久々に開催されます！今までは清里の清泉寮や大和郡山での地方開催が多かったのですが今年は何と？！「渋谷ヒカリエ！」今週末からの開催となります。5/28（土）と5/29(日)1...