真昆布

真昆布

函館真昆布促成昆布

次郎長屋では2023年から函館真昆布促成昆布を自身を持って販売しております。天然ものだけに固執せずしっかりと漁師さんの作った昆布を皆さんに提供してゆきます。
日々考察

お客様から良くお問い合わせ頂く昆布の種類ってさぁ〜〜〜??!!

今日もペガサートで催事をしていると、、、、。 「ねぇ、羅臼昆布とか、真昆布とか、日高昆布って聞くけどさざ、、どこが違うの?」 「どうやって使い分けるの?」というご質問を頂きました(^^)。 まずは、羅臼昆布です。 ...
佃煮

実店舗情報:静岡店「200円パック」発売中

昨年の店舗リニューアルより新製品として登場しました。200円パックが好評です。 出し昆布って美味しいのは解っているんだけどちょっと高いから小パックで試したい 沢山の種類の味を楽しみたいので、小パックだと便利 ち...
昆布

2・3回分パックコーナー新設!

次郎長屋静岡店では、4月より2・3回パックコーナーを新設致しました。今まで、「試しに昆布で出汁を取ってみたい」とか「特別な日の家庭料理に」「鍋パーティーに!専門店で買ってきた!」「お徳用は余らせてしまう」等々の声を頂いておりました。で、若旦...
日々考察

函館・古武井黒口浜・天然真昆布を成型中

送信者 その他 次郎長屋の若旦那は写真撮って遊んでばっかり、走ってばっかりと思われるのを癪なんで、 毎日の作業の一コマを若女将にiphoneで撮ってもらいました(^^) 去年採れた天然の真昆布をまず、湿らせて巻きます。低温で...