海産物 【海の宝石】駿河湾の至宝「素干し桜海老」の贅沢な愉しみ方
「若旦那ブログ」へようこそ！次郎長屋の若旦那です。今日は、私が自信を持っておすすめする、清水・由比が世界に誇る「海の宝石」——駿河湾産・素干し桜海老をご紹介します！1. 駿河湾でしか出会えない、唯一無二の味わい桜海老は、世界中でも日本の駿河...
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乾物 こんなにも色が違うんだ。
こんにちは。今日は新商品のお知らせです。ここ静岡ではなかなか馴染みのないうすくち醤油を仕入れました。うすくち醤油ってここ静岡ではあんまり馴染みがありませんね。西の地方で使われることが多いでしょうかね〜。スーパーにいっても種類が少ないですし、...
日々考察 あのサラダ昆布じゃないよ？「すき昆布」ダヨ！好き？
こんにちは。若旦那です。今日はずっと欠品していた「すき昆布」の入荷のお知らせです！次郎長屋ではずっと前から「すき昆布」を販売していましたが、岩手の漁師さんたちの生産量も少なくなってしまって、仕入れることが出来なくなってしまっていたのです、、...
乾物 山田製油さんの「ごまクリーム」
金胡麻油・ごまラー油・ごまスコなど胡麻製品では尖った商品を作り続けている京都の山田製油さんから新たな商品が発売されました！こちらです！！さて、これは練りゴマではありませんっ。その名の通り、練りゴマに粗糖を入れた商品です。当然ですが、無添加商...
乾物 チョーコー醤油さんの「だしの素・こいいろ」
こんにちは。若旦那です。とても良い「めんつゆ」が入荷しましたのでお知らせします。今まで、次郎長屋でも色々なめんつゆを販売していますし、していました。色々ありすぎて数え切れない位です💦。そんな中ここ数年、いはゆる”白だし”という煮物やめんつゆ...
長寿昆布 長寿昆布角切りの復活
こんにちは。若旦那です。長年つくり続けてきた「長寿昆布 角切り」が製造を中止して早４年になります。この長寿昆布は、２センチ角のがごめ昆布を口の中に含んで頂き独特の粘りを出して健康の為に頂くおしゃぶり昆布です。その長寿昆布製造を中止した理由は...
乾物 【新商品】そのまま食べられる焼き魚４種！
こんにちは。若旦那です。出張販売先でのご縁があり、清水区の老舗干物屋さんの「ふかくら」さんの新商品の販売を開始致しました(^^)その名も「そのまま食べられる焼き魚」です。レンチンしなくてもそのまま開けて食べられます！既に焼いてあります！全て...
昆布 柔らかい昆布をお探しですか？
もしかしてお客様、、「柔らかい昆布をお探しですか？」市販の昆布は、いつまで煮ても硬い・・・昆布は食べたいんだけど歯が弱いので諦めている・・・そんな方は是非一度コレをお試し下さい。北海道の函館で採れる真昆布の新芽です。一本はこんな感じでちょっ...
2ヶ月毎のミニフェア 【次郎長屋お菓子フェア・ご紹介】No1 「ごまボール」
さぁ、始まりました！３月４月の次郎長屋ミニフェアは「お菓子」です。まず、最初にご紹介するのは？！そう！昨年１２月の訪問させて頂きました京都の胡麻屋さん！※昨年の訪問記はコチラ↓山田製油さんの「ごまボール」です。実はこの商品「食品ロスの軽減」...
乾物 【新商品】完熟柚子胡椒「柚乃香」
さぁさぁ、新年早々素敵な新商品の販売を開始いたしました。コチラです！ズバリ柚子胡椒！色々な柚子胡椒があって分からないのが正直な所ですよね、、、。そんな中若旦那が選んだのはこのレトロな瓶とラベルの「柚ごしょう元祖」柚乃香本舗さんの完熟柚子胡椒...
出汁取り教室 料理人が認めた！無添加出汁セットで、自宅でプロの味を
今回は今までありそうでなかった次郎長屋の新商品次郎長屋特選【無添加】出汁セットのご紹介です。何故この商品を作った？今、インターネットで「出汁セット」を検索するとほとんど全てが「粉末状の昆布や鰹節の粉等が不織布のパックに入った商品」です。しか...
乾物 「昆布白だし」販売中です。
こんにちは、若旦那です。先日来推している調味料があります。その名もズバリ「昆布 白だし」です。あの長崎のチョーコー醤油さんの新商品です。白だしは今までも「スタンダードの白だし」「焼きあごだし」の２つのラインナップを店頭では用意していましたが...
真昆布 函館真昆布促成昆布
次郎長屋では2023年から函館真昆布促成昆布を自身を持って販売しております。天然ものだけに固執せずしっかりと漁師さんの作った昆布を皆さんに提供してゆきます。
昆布 ズバリ！「粘りの無い昆布」を販売してます
ズバリ！「粘りの無い昆布」を売ってます。そうです。みなさん、昆布って「粘りがある」ものだとおもっていませんか？実は違います。粘りが出ない昆布があるんです。そういう製品があるんです。そういう製品を売っています。「粘りが苦手」「粘りが嫌い」「粘...
乾物 えっ？！この蕎麦乾麺？
こんにちは。以前から次郎長屋で販売している藤原製麺さんの乾麺シリーズ。スーパーで売ってる即席袋麺よりはずっと高いですが、何と言ってもこの二夜干しの乾麺が美味しいのです。定番はこの味噌、塩、醤油ですが、藤原製麺さん、PBも沢山作っていますし、...
乾物 タバスコ？いや違うゾ！日本人ならコレでしょう
タバスコ！そうです。パスタやピザには欠かせないあの辛味香辛料です。皆さん知ってましたか？タバスコの原材料は食酢、赤唐辛子、食塩です。添加物なしでシンプルなんですね(^^)。しかぁ〜〜〜〜し！外国産のTABASCO以外にもあるんですヨ！日本の...
海産物 【新商品】伊勢のお茶漬け海苔
【新商品】伊勢のお茶漬け海苔のご紹介です。実はコレ私は全く知らない商品でした。ネット仲間としてもう２５年以上のお付き合いとなる伊勢の友人がSNSで「コレを使ってチャーハン作るとメチャ旨！！！」なる投稿をされていて、これは一度食べてみたい！と...
漬物 国産の刻み高菜が入荷したヨ！
次郎長屋では、ずっと「株のままの高菜」を販売していましたが需要が少なくなってきて💦、、、、取り扱いを休止していました。しかし、若女将が「食べたい！！」という事もあり生協で試しに取った「刻み高菜」がとっても美味しくてしかも！？国産！！添加物も...
漬物 静岡でにんにくと言ったら・・・
静岡でにんにくと言ったら！？そうです。梅辰さんですよね！梅辰の梅にんにく(^^)次郎長屋でも取り扱いを始めました(^^)。５０粒位入ってます。一袋５４０円です。食べやすい小粒のにんにくと、100%国産の鰹節の旨味。紀州南高梅の酸味が一つにな...
海産物 【新商品】香り高い伊勢志摩産「あおさ」
【新商品】のご案内です。香り高い伊勢志摩産「あおさ」今までも、お客様からご要望が多かったのです。しかし、納得の行く色と、香りのあおさがなかなか無くて困っていましたがこの度、ひじきを扱う伊勢志摩の業者さんからとても香り高く、また歯ごたえもしっ...