次郎長屋かわら版

1999年から毎月発行している手書きの次郎長屋かわら版です。若旦那の北海道での昆布の買い付けの様子や、出汁の取り方や商品の保温方法などの一口コラム、毎月のオススメ商品や、出張販売のスケジュール等読みやすいB5サイズです。お陰様で、2019年4月で200号を突破しました。

 

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「祝」次郎長屋かわら版300号! 2024年3月号

「祝」次郎長屋かわら版300号! 2024年3月号です。 お陰様で、次郎長屋かわら版300号発刊です(^^) 300号という事は年に12回で25年間一回も休まずに毎月 コツコツと書いていました。 書いていたと言っても手書きで25...
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次郎長屋かわら版299 2024年2月号

次郎長屋かわら版299 2024年2月号です。 巻頭言は、北海道新聞さんの強烈なインパクトのあった 見出しをそのまま使わせて頂きました。 「昆布だしがなくなる日」!!!! 結論から言えばそんな日は来ないと思いますし 来ては困ります...
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次郎長屋かわら版298 2024年1月号

次郎長屋かわら版298 2024年1月号です。 新年明けましておめでとうございます。 巻頭言は新年のご挨拶と、新しい企画のご紹介です。 まずは冬の企画として「鍋フェア」を開始しました。 ※まだ店頭には届いていない調味料もございま...
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次郎長屋かわら版297 2023年12月号

次郎長屋かわら版297 2023年12月号です。 12月は毎年恒例のおせち料理特集です(^^) 年末27日からの「お節料理量り売り」や 「丹波黒豆」「田作り」「井寒台昆布」「干瓢」などなど ご自身でおせち料理を作られる方々への食...
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次郎長屋かわら版296 2023年11月号

次郎長屋かわら版296 2023年11月号です やっと朝晩は気温が下がってきました。 でも、まだまだ日中は汗ばむほどの気温です💦💦 今月の巻頭言は、これしかありませんっ!!! 「味噌汁について」です(^^)。 秋の味覚満載の具で味...
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次郎長屋かわら版295号 2023年10月号です

次郎長屋かわら版295号 2023年10月号です 10月になるのに、静岡市清水区では、全国一暑いと ニュースで紹介され大変ですw 昨日(10/1)も34度になってしまいました。 さて、10月のかわら版のご紹介です。 今月は出張販売も目白押し...
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次郎長屋かわら版294号 2023年9月号です

次郎長屋かわら版294号 2023年9月号です。 今月の巻頭言は、来月開催の「うまいものフェア」のお知らせと 各商品のご紹介です(^^) 今年のうまいものフェアは10/26(木)〜29(日)の四日間です。 味噌は通常の売出し価格...
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次郎長屋かわら版293号 2023年8月号です。

次郎長屋かわら版293号 2023年8月号です。 いやぁ、先月はブログ数少なかったですねぇ、、、💦💦 個人的には七夕まつり初日の6日に人生最大の腰痛を発してしまって 全く元気がありませんでした、、、、。 仕事は何とかやりましたが...
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次郎長屋かわら版291号 2023年6月号です。

次郎長屋かわら版291号 2023年6月号です。 今月の巻頭言はモチロン!函館の様子をお伝えしております(^^) お陰様で、函館2日間は晴天で、しっかりと昆布の勉強、お手伝いが 出来ました。やはり「現場」ですね。コンブ漁の様子、サ...
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次郎長屋かわら版290号 2023年5月号です。

次郎長屋かわら版290号 2023年5月号です。 今月の巻頭言は、オススメ商品の 「三陸わかめ」について 書きました。次郎長屋では、長年三陸わかめを扱っております。 2011年の震災後は、養殖わかめの種も含め壊滅状態でしたが ...
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次郎長屋かわら版289号 2023年4月号です。

次郎長屋かわら版289号 2023年4月号です。 早いですね〜。もう4月。今年の桜はコロナ禍が落ちつてきた事を 祝福しているように見事ですね。お天気も良くて散らずに咲いています。 清水の桜はいつもよりゆっくりで、まだ満開になっていませ...
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次郎長屋かわら版288号

次郎長屋かわら版288号 2023年3月号です。 今月の巻頭言は、2月に開催された良い食品づくりの会の 東京フォーラムの報告です。 3年ぶりのリアルなフォーラムでとても勉強になり充実した二日間でした。 もう「リアル」とか「zoom」...
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次郎長屋かわら版287号

次郎長屋かわら版287号 2023年2月号です。 ずっと寒い日が続いていますね。 出張販売先でも寒いですが、沢山のお客様のご来店を 頂き元気一杯で過ごしております! 今月の巻頭言は、先月3年ぶりに開催された清水区の 子ども向け...
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次郎長屋かわら版286号

次郎長屋かわら版285号 2023年1月号です。 皆様、あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 安心安全の食材を提供してゆく、 「食のセレクトショップ」として皆様のご期待に添えるよう 精進してゆ...
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次郎長屋かわら版285号 2022年12月号

次郎長屋かわら版285号 2022年12月号です。 今月は、毎年恒例となりました 「年末・お節料理量り売り」の特集です。 お節料理の食材の、黒豆、田作り、昆布なども 現在順調に入荷予定です(^^)。 また、27日からのおせち料...
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次郎長屋かわら版283号 2022年10月号

次郎長屋かわら版283号 2022年10月号です。 台風の被害に遭われた皆様お見舞い申し上げます。 【台風15号における被害について】 9/24未明次郎長屋は店内に30センチほどの雨水が浸水しました。 汚泥ではなく雨水だったのが不幸中の...
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次郎長屋かわら版282号 2022年9月号

次郎長屋かわら版282号 2022年9月号です。 9月号では早くも来月の 次郎長屋恒例の「うまいものフェア」のご案内です。 8月末にに行きました北海道昆布の買付のレポートは また後日ご案内しますね!! で、今月のおすすめは、今...
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次郎長屋かわら版281号 2022年8月号

次郎長屋かわら版281号 2022年8月号です。 暑いですねぇ、、 こんな暑いときこそ「味噌汁!」って事で 巻頭言は 「暑いときこそ”味変”で味噌汁を楽しむ」です。 塩分をしっかり取る事は人間の体にとってとても大事です。 そ...
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次郎長屋かわら版279号 2022年7月号

次郎長屋かわら版279号 2022年7月号です。 今月は3年ぶりの七夕まつり!! その七夕には素麺を頂くという習わしがあったとう話を若女将が 纏めてくれました(^^) 素麺の原型とされる「索餅(さくべい)」は平安時代の延喜式に ...
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次郎長屋かわら版278号 2022年6月号

次郎長屋かわら版278号 2022年6月号です。 若女将3ヶ月ぶりに自宅でかわら版を執筆致しました(^^) さて、巻頭言は、先月ご来店頂いた 北海道の昆布検査員の方の言葉からヒントを得た文章になっています。 ご笑覧下さい。 「...