金足農業高校の活躍で一気に有名になった？！
秋田県です(^^)
秋田にはとても美味しい稲庭饂飩がありますね！
良い食品づくりの会でもご一緒させて頂いている佐藤養悦本舗さんが
作っている
「稲庭中華そば」
https://www.jirochoya.com/blog/inaniwacyukasoba/
は次郎長屋でも人気の逸品なのですが、前々から噂のあった
中華そばの冷やしラーメンが今夏発売されました。
ご紹介が遅くなり申し訳ございません、、、。
こちらです！！
「出汁と香酢の冷がけつゆ」の中華そばです。
冷やしラーメンです！
しかし、そんじょそこいらの冷やしラーメンとは全く次元が違います。
今回は麺も冷がけ用に一から作ったというこだわりようです。
普通の温かい稲庭中華そばだと麺は限りなく白に近いのですが
冷がけの麺はちょっと灰色掛かっています。
しかし麺の食感たるや素晴らしい！！
この香酢がまた後を引く美味しさです。
最初食べると、香酢が効きすぎていて、、、
と正直思いました。
しかし、これが中毒性があるがことく、脳内に残りフラッシュバックしてくるんです。
また食べたい、、、また買いたい、、と、、。
とにかく、具は至ってシンプルがベスト！
チャーシューなどの肉類は香酢のさっぱり感が飛んでしまうので
要りません！！！
まだまだ、暑い夏は続きます。サッパリとグルメな逸品
「冷がけ稲庭中華そば」
ぜひ是非！ご賞味下さい。
一袋 ２人前 ６００円（税抜き）です。
