毎月２回清水本店にて開催されている次郎長屋の出汁取り教室です。
２０１９年６月で既に１０４回を実施。子どもさんからおばあさままで
幅広い方々にご好評頂いております。
時間は約１時間半。当日は２種類の出汁を皆さんの前で作りながら
北海道の昆布漁の様子や、鰹節の違いなどをお話します。
また、課外授業も承っており、小学校の家庭科の時間におじゃましたり
「まある」など子ども向け施設での講座、静岡市内の各交流館でも出前講座を
実施しております。
出汁取り教室 【ライフワーク】出汁から学ぶ味噌汁作り！2026年4月
私たち次郎長屋のライフワークである、子どもたちへの出汁取り教室が今年も開催されました。場所は、清水駅前の静岡市こどもクリエイティブま・あ・るさんです。毎年講座を開催して頂き本当に感謝です。何と言っても圧倒的な知名度と集客力があり毎回満席（と...
出汁取り教室 出汁取り教室参加の方がレポートを買いてくれました(^^)
こんにちは！次郎長屋の若旦那です。先月行われました商店街のイベントでご来店頂い新しいお客様から何と？！出汁取り教室のお申込みがありました。いやぁ〜嬉しいですよ。ちょうど、こちらは、函館の岡山さんの仕事場の動画で「サラダ昆布の製造現場」をご覧...
出汁取り教室 ママっ、わたし４杯もおかわりしたんだよ！
さてさて、毎年恒例のまあるでの味噌汁講座がやってきました(^^)。私達のライフワークでもある子ども達への出汁取り教室の一環です。このような素晴らしい施設と環境でやらせて頂くのは本当に有り難いです。早速、スタッフの方がアップしてくれました(^...
出汁取り教室 ほぼほぼ南京玉すだれでしたｗ
昨日、静岡市こどもクリエイティブタウン「ま・あ・る」で開催された出汁から学ぶ味噌汁作り！講座の様子（2024年4月2日開催）の様子が早速アップされましたのでご紹介致します(^^)まあるスタッフさん！！！仕事が早い！！本当にありがとうございま...
出汁取り教室 ガールスカウトと出汁取り教室！
先日、ガールスカウト静岡県第３１団の皆さんが出汁取り教室に参加してくださいました！そういえば、うちの息子二人もボーイスカウトだったなぁ〜若女将はデンリーダーだったなぁ〜。ご依頼を頂いた時は、「指導者の方一人と今春から大学生３人の計４人で」と...
出汁取り教室 料理人が認めた！無添加出汁セットで、自宅でプロの味を
今回は今までありそうでなかった次郎長屋の新商品次郎長屋特選【無添加】出汁セットのご紹介です。何故この商品を作った？今、インターネットで「出汁セット」を検索するとほとんど全てが「粉末状の昆布や鰹節の粉等が不織布のパックに入った商品」です。しか...
出汁取り教室 出汁取り教室なのに・・・「ねぇねぇ餃子が出来ちゃったよ！」
こんにちは。我々次郎長屋のライフワークである、子どもたちへの出汁取り教室を開催しました。コロナ禍を経て自分達で出汁を作ってもらう久しぶりの完全版の教室です。小学校２年生から６年生まで１１名の参加です。ホワイトボードの上にある「まある」のマス...
出汁取り教室 平均年齢７０歳？？！！
先日、静岡市葵区のアイセル２１という素敵な会館で「男だけの出汁取り教室」を開催致しました。主催は静岡市女性会館の「NPO法人男女共同参画フォーラムしずおか」さんです。例年SDGsの考えのもと、男性だけの講座を開催しているとのことで去年は、S...
出汁取り教室 戻りつつある次郎長屋の出汁取り教室
こんにちは。若旦那です。2023年5月20日４月に続き今月も出汁取り教室を無事開催出来ました。４月は大学一年生の男の子が受講してくれました(^^)。そして、今回はマダムお一人です。サングラス掛けて清水本店に入ったその様子に最初出汁取り教室に...
出汁取り教室 「旨味」を言葉で表す事が出来ないモヤモヤ感
こんにちは若旦那です。先日５月１１日、本当に、、、、本当に久々に大人数での出汁取り教室を開催しました。場所はこちら清水駅前の児童館「ま・あ・る」です。今回は、まある主催ではなくこちらのプログラムです。（※しっかりと私の写真が？！・・・笑）近...
出汁取り教室 ピカピカの大学一年生イケメン君！出汁取り教室参加(^^)
2023年4月15日次郎長屋の本店にて久々の出汁取り教室を開催しました。３年前にコロナ禍になってから次郎長屋単独では本当に久しぶりです。商工会議所での「まちゼミ」としては数回行いましたが、ご高齢の方々にはハードルが高くて参加者も少なかったり...
出汁取り教室 本当に久々の出張出汁取り教室
コロナ禍も少しずつ収束に向かいつつある中公立機関からの依頼としては約４年ぶりの出汁取り教室が開催されます！し・か・も！男性のみです。アイセル２１は静岡市女性会館と言ってNPO法人男女共同参画フォーラムしずおかさんが管理されています。そんな中...
出汁取り教室 私達が出来る出汁取り味噌汁講座
こんにちは。先週の日曜日に約３年ぶりに子ども達への出汁取り味噌汁講座が開催出来ました(^^)振り返ってみるともう、お世話になって１０年になります！！今回は１２名の小学生が静岡県内から参加してくれました。※以下写真はまある様の許諾頂いている公...
出汁取り教室 リアルでもオンラインでも美味しさは伝わる！
11月は清水まちゼミ月間ということで先日は、なが田酒店さんと一緒に「酒と昆布のマリアージュ講座」をさせてもらい、、先週は清水本店でのリアルの出汁取り教室とオンラインでの出汁取り教室も開催致しました。本店では4名の満席で、2名は70代の女性の...
なが田酒店 恒例の清水まちゼミ「酒と昆布のマリアージュ」開催
2021年11月9日清水駅前銀座商店街にて恒例となりましたなが田酒店さんとのコラボレーション講座の「酒と昆布のマリアージュ」を開催させて頂きました！満席の１０名様で始まりましたよ！実は今回の参加者の中には私の小学校の音楽の先生がいらっしゃる...
出汁取り教室 プロジェクターは要らないのさ！Macのsidecarを使おう
１１月初旬から始まりました第９回清水まちゼミもお陰様で次郎長屋で開催する講座は全て終了致しました。受講いただいた皆様、このコロナ禍の中本当にありがとうございました。合計で２１名の皆さんに「出汁」を振る舞う事が出来ました。お陰様で、なが田酒店...
なが田酒店 酒屋の女将としっぽり・・・
みなさん、こんにちは！若旦那です。先日の火曜日恒例となりました清水まちゼミ 「昆布と酒のマリアージュ」が開催されました(^^) 定休日なのにお店を開放して頂いたなが田酒店さんに感謝です。こんな素敵なお店で出汁取り講座を開催出来ることはホント...
出汁取り教室 幼稚園で出汁取り教室
2019年10月9日清水白百合幼稚園にて父母の会様にご依頼を頂きまして出しとり教室を開催させて頂きました(^^）この幼稚園は3学年が一緒の異年齢保育を行っていて、とても良い環境の幼稚園です。幼稚園の先生をしていた家内が異年齢保育、木のおもち...
出汁取り教室 鰹節を持ったことあるよ！昆布の匂い嗅いだ事あるよ！
先月の６月２９日は私達のライフワークでもある子ども達への出汁取り教室の日でした(^^)。次郎長屋のある静岡市清水区には、駅前のど真ん中にとても素晴らしい施設があります。その名も「ま・あ・る」静岡市の施設ですが、特定管理事業者さんが入っていて...
出汁取り教室 まあるんダ！2019年６月と７月の講座紹介
こんにちは！若旦那です。２０１９年。令和元年も次郎長屋では清水区の「静岡市こどもクリエイティブタウンまある」にて味噌汁づくりの講座を開催します。お陰様で、６年目になります。このような施設で講座を出来る機会を頂き感謝です。第一回目の様子を見る...