旅行記part25(2023年)

こんにちは。早朝採った函館の真昆布は無事全部サラダ昆布になり、乾燥室で乾燥中です。無事に全ての工程を見届けることが出来ました。さて、漁師さん宅を後にし、まず向かったのが恵山つつじ公園。函館では今がツツジ咲く時期なんですね。この時期に函館来る...

さて、サラダ昆布の製造は続きます。前回で、昆布が細かく細断されるまではお伝えしました。写真や動画も沢山撮りました。でも、撮ればとるほど「これって、漁師さんがずっと試行錯誤して作り上げた工程だよね・・」「この機械もオーダーメイドだよね」「この...

北海道でのブログ更新が遅れてしまってスミマセン💦ここからは、ちゃんと仕事してる感じでお伝えしてゆきます（爆。さて、今回冒頭お伝えした通り今回の函館行きは「サラダ昆布」の製造現場をしっかりとこの目で見てお客様にフィードバックする為なのです。サ...

2023年の函館昆布ブログも４つ目のエントリーです(^^)。前日切って乾燥させた「サラダ昆布」の検品を終えてさて、午後からは、船に乗せてもらいました。椴法華から威勢良く出た船は北東に進みます。おそらく全速力ですので、前に乗ってた私はほぼジェ...

さー、レンタカーを借りていざ椴法華へ！この日の為に数ヶ月前に予約し、仕事の段取り組んでやってきました！市街地からは勝手知ったる道を一時間。恵山という活火山の山が近くにあります。恵山岬という名の通り山がそのまま岬になっています。灯台もあり船の...

こんにちは。今回の函館は、パックツアーって事で数十年ぶりに湯の川温泉宿泊です。函館駅から５キロ以上ありまして、温泉街への直結する交通機関は「バス」しかありません。路面電車の「湯の川」からは歩いて５分以上かかります。おそらく、観光客は「タクシ...