がごめ昆布のレシピ 梅雨の晴れ間のがごめ昆布（ガゴメ昆布）作業
梅雨時はホントに昆布作業が大変です。天日干ししないと本来の旨味が出ません、、
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今日の昆布作業！
がごめ昆布のレシピ 
がごめ昆布のレシピ がごめ昆布！今年の新モノ原料到着
とりあえず、函館から400キロ到着です。
函館の天然がごめ昆布です。
これが長寿昆布の原料になります。
がごめ昆布のレシピ がごめ昆布の角切りを作っています
久々の作業風景ですが、毎日仕事してまっせ〜。
湿度が下がってホント良く乾きます(^^)
今日の昆布作業！ がごめ昆布角切りを10キロ！
今日も天気が良いのでガゴメを10キロです。
再来週、SBSテレビの取材が入りました(^^)
放送は9月の予定のようです。このがごめ昆布が原料の長寿昆布の製造過程を取材するようです。
乞うご期待！
今日の昆布作業！ がごめ昆布角切りを10キロ！
何と？！一ヶ月ぶりの角切り製造です、、、
それでけ、天候が悪かったんですね、湿度も高いし、、。
この写真は水切りした直後のガゴメ昆布です。
今日の昆布作業！ がごめ昆布あらびきつくり7キロ！
がごめ（ガゴメコンブ）昆布のあらびきを作りました。
梅雨明けせず、湿気が多くてなかなか昆布作業が出来ません、、、(>
今日の昆布作業！ がごめ昆布角切りを10キロ！
がごめ昆布
角切りを10キロ！
今日の昆布作業！ 羅臼徳用出し昆布切り！
世界遺産なんですよね、、、知床、、、、。
太平洋側とオホーツク側では全く違うという現状、、、厳しいっす。
今日の昆布作業！ 羅臼徳用出し昆布切り 3キロ
羅臼徳用出し昆布切り 3キロ
いつもは大旦那の仕事なんだけど、今日は特別、若旦那が切りました
今日の昆布作業！ がごめ昆布角切りを10キロ
がごめ昆布角切りを10キロ
今日も良い天気で、昆布がよく乾きました
今日の昆布作業！ がごめ昆布角切りを１０キロ！
がごめ昆布角切りを１０キロ！
何とか出来ました(^^)
それにしても良い天気が続かない、、、(>
今日の昆布作業！ がごめ昆布角切りを10キロ！
久々に晴れ間がのぞいたので作業しています。
来週も天候不安定なのでちょっと在庫がピンチです(^^;;;
写真は、昆布の手動の切断機です。
今日の昆布作業！ がごめ昆布あらびきを１０キロ！
引越しで昆布作業をやってないので在庫が心もとない、、。
商品はコチラをご覧くださいませ！
今日の昆布作業！ がごめ昆布バシバシ作っています。
がごめ昆布の角切りが２月は良く売れました。
皆様、お買い求め頂きありがとうございました。
今日の昆布作業！ がごめ昆布入荷！
函館より、入荷(^^)
最後の分、４５０キロ
今日の昆布作業！ がごめ昆布角切りを１０キロ！
がごめ昆布角切りを１０キロ！
今日はとても冷え込みました。でも、湿度は３０％を切って、ようやく
「真冬」の湿度です。こうなると断然昆布が乾きます。
今日の昆布作業！ 井寒台のふのり！(^^)
昨日、届いて、早速お吸い物に入れてみた。
おぼろと、鰹とふのりでグッド！
今日の昆布作業！ がごめ昆布角切りを10キロ！
がごめ昆布角切りを10キロ！
明日から天気が悪いし、角切りが少ないです。
それにしても、暖かい。水が冷たくない、、、。
今日の昆布作業！ がごめ昆布角切りを１０キロ！
がごめ昆布角切りを１０キロ！なかなかの出来です(^^)
今日の昆布作業！ がごめ昆布あらびきを１０キロ！
がごめ昆布あらびきを１０キロ！粘りがよく出ています(^^)
商品はコチラをご覧くださいませ！
今日の昆布作業！ ガゴメ昆布あらびきを10キロ！
ガゴメ昆布あらびきを10キロ！
今日で、新年３日目の作業です。なかなか朝一番の水は冷たいぜ！
今日の昆布作業！ 井寒台昆布一等完全天日干し！
日高昆布の特上浜として有名な井寒台昆布です。
めちゃくちゃこだわった漁師さんから仕入れた逸品！
今日の昆布作業！ がごめ昆布を１０キロ角切り作りました。
今日、この冬やっと湿度が４０％位まで下がりました。
そうなると、昆布は速攻で乾きます。
長寿昆布角切りのできあがり！
今日の昆布作業！ 函館真昆布白口尾札部天然一等！
一等の中でも選りすぐりを若旦那が漁師さん直伝の技で綺麗に折りたたみました(^^)
今日の昆布作業！ 函館・尾札部真昆布一等
今日は、一本の元揃えの昆布を漁師直伝の技で綺麗に折り曲げました(^^)
今日の昆布作業！ 長寿昆布あらびき１０キロ！水洗い＆乾燥
天気が悪いなぁ〜多分一日では昆布は、乾かないな、、
今日の昆布作業！ 長寿昆布角切りを１０キロ製造
がごめ昆布はすでに新物です(^^)
今日の昆布作業！ がごめ昆布を１０キロ！あらびき用に
今日も朝から天気が良いです(^^)
がごめ昆布を水洗いして干しました
今日の昆布作業！ 今日はがごめ昆布あらびき１０キロです。
久々に朝から晴れました。年末モードで沢山製造しないとね、、、。
今日はあらびき１０キロです。
今日の昆布作業！ がごめ昆布を１０キロ！角切
がごめ昆布を１０キロ！角切これは、一度水洗いした昆布を丸めた所です(^^)