日々考察 iPhoneからfacebookにSNSクライアントアプリで投稿後の処理
どうもです。若旦那です。私iPhoneのヘビーユーザですが、、、SNSも結構な頻度で利用しております。今は無きBright Kite という素晴らしいSNSサービスも初期から利用しておりました。さて、私の場合、Twitterだけ投稿とか、f...
若旦那
日々考察 
日々考察 一キロ圏内に金・銀・銅・平と揃ってます
えっ！？何の事でしょうか？？？清水には、超有名な焼鳥屋さん、「金の字」がありますね！そうです。「カレーもつ」の発祥のお店です。でも、驚くなかれ！！清水には、 金から始まって、、、、銀の字銅の字そして、最後は平の字と一キロ圏内に４つの「字」の...
日々考察 昆布って言っても「煮る昆布、出し昆布」・・で煮る昆布でも種類があるの！
昨日は、大石精肉店さんの「おでん用肉」を使って恒例の若旦那おでん！当然ですが、次郎長屋の昆布を使うわけです。使ったのは、定番の「棹前煮昆布」と「井寒台昆布」の二種類上が井寒台で、下が棹前です。棹前は三つ折りにしてあります。まず、水戻しですが...
【今日のお客様】 【今日のお客様！】Wow！次郎長屋はインターナショナルなのさぁ〜
爆買？？！！いえ、そんな事はございません。1年ほど前から、台湾の方が佐藤養悦さんの稲庭うどんをとても気に入って１０袋とかって買っていかれておりました。そして、先日！！いつもの台湾のおじさまがご来店頂き！「This 1ケース！！！」と稲庭うど...
いはらマルシェ（庵原マルシェ） 【祝】庵原マルシェ一周年で奈良漬バカ売れ！
２０１５年１０月の庵原マルシェは大行列で始まりました(^^)８時開始の３０分前にはすでに５０人位の行列が！！？？（驚愕）開始時には１００人位いたと思います！！！ キャベツ、りんご一箱で１０００円の青空市にもこの行列！瞬殺で売り切れていました...
日々考察 何気に楽しかったつま恋（TSUMAGOI）
家族全員の休みが重なったシルバーウィーク最終日！掛川のつま恋に行ってきました。今まではプールがあって、たまに屋外コンサートが開かれる位の認識でしたけども、、。という訳で、早朝７時に家を出てまず、せっかくならと、今まで行った事の無かった藤枝の...
出汁取り教室 寝ぼけまなこでも出汁でシャキッと(^^)
先日、去年まで次男がお世話になっていた地元の江尻小学校の通学合宿におじゃまして早朝出汁取り教室をやっちゃいました！朝６時半起床なので、昨夜１２時過ぎまではしゃいでいた子ども達？！はちょっときついでしょうね〜（笑でも、昨夜から昆布を漬けて仕込...
日々考察 まさか・・・こんなに早くに！
今日は次男の中学校野球部新人戦1回戦。実は、中学校の野球部というのは、生徒数が少ない事もあって、チームが組めないほど部員が少ない学校もあるのです、、。で一回戦目は２校の合同チームと対戦する事になりました。（お陰様で次男の中学校は一年二年で１...
【今日のお客様】 【今日のお客様！】嫁がね、毎日出汁とってくれるよの〜。
今日は、月一の出汁取り教室の日です。５０代のおば様（と呼ぶにはとても気が若々しい方でした）が来店されました。聞くと、何と？！お嫁さんがうちのお客さんで、羅臼の耳「羅臼切り出し昆布」で出汁をとってくれてるとのこと。お子さんが３歳になったことも...
テレビ取材など 新米にはやっぱ「味噌汁！」だよね(^^)
って事で、とびっきり静岡の大沼キャスターが新米を収穫した 後に「新米に合う味噌買いに来たよ〜〜〜〜〜！」と立ち寄ってくれました(^^)背の高い方でちょっとビックリ！午前中遠州の田んぼで新米を収穫してきたそうです。疲れたろうなぁ、、、、。次郎...
旬菜こはく 「静岡こはく」で飲んべェさん
久々のこはくにお邪魔しました(^^)静岡伊勢丹を七間町通り方面に曲がって、「七間町交差点」を過ぎて左側です。次郎長屋の昆布を使ってもらっています(^^;;;毎度ありがとうございます。あっ！忘れてはイケナイ！「小豆島の生素麺」も定番メニューと...
日々考察 次男の野球教室
清水野球連盟さんが主催している中学生の為の野球教室が８月から始まりました。次男は小学生の時も参加していたのでもちろん中学でも自ら行きたい！と、、。キャッチング、スローイング、バッティング、走塁と基礎をちゃんと教えてくれる機会はなかなかありま...
イベント・出店情報 菊池建設「ひのきの森・セレクトマーケット」出店！
先日の9/13(日)に静岡市清水区渋川の菊池建設さんでのマーケットに出店してきました(^^)写真は、500円で作ってくれる、檜のミニチェア〜。実は、子ども用なんですが、６０キロ程の体重なら耐えられるって事で、自分用として購入。ちゃぶ台みたい...
日々考察 マンニットは旨味の成分！
マンニット、、、聞いたことないですよねぇ、、、。これは、昆布の表面に吹き出る「白い粉」の成分なんです。決してグルタミン酸ナトリウム（味の素の原料）ではないんですよ。でも、このマンニットもれっきとした「旨味」の一つなんですね！よく、「塩昆布」...
【今日のお客様】 【今日のお客様！】佃煮のセットってありましたよね？
今日は、ずっと前に佃煮セットをご購入頂いた方が再来店されました(^^)次郎長屋では、今では珍しい（別に次郎長屋的にはずっと販売しているんで珍しくないけど、、）佃煮の量り売りをしております。今日は、「昔、次郎長屋さんで佃煮の詰め合わせを買って...
出汁取り教室 【今月の出汁取り教室】9/27日曜日です。
毎月開催の若旦那が北海道の昆布について語る出汁取り教室今月は月末の27日13:30〜から開催します(^^)。残席３名となっております。内容は、真昆布と羅臼昆布の効き出汁を体験してもらいます。私のお話は北海道の産地別の昆布の話、歴史、流通、料...
日々考察 隠れ家イタリアン・ハルキチ（Haru Kitchi）さんで懇親会
久々のネットの勉強会OSMC静岡実践会が行われました。今回の内容は、ネットショップにおけるホスピタリティだったり、お任せスタイルの提案だったり色々な内容で面白かったです。今ネットでは、「アイテムが多すぎて選べない」「何が良いか分からない」な...
【今日のお客様】 【今日のお客様！】「鰹節溜まったから削ってね！」
今日は、葵区に住んでいるおばあちゃまの娘さん（大阪在住）が来店されました。「母がいつも買っている鰹節なんだけどね、小さくなったから全部削っちゃって〜」とのこと。もう４年前の事、私が大阪マラソンを走る前に娘さんが来店されたので「僕、大阪走るん...
日々考察 初完投勝利！
次男、今日の練習試合の第一試合（弱い相手だったので、２年生ピッチャー温存で一年坊主の次男の登板）で４対３の完投勝利！フォアボール２、自責点２と内容もまずまずだったよう、、。完投勝利は人生初めてじゃないかな、、？！。７回１２６球を放り込んだと...
いはらマルシェ（庵原マルシェ） えっ？もう完売？キャベツ欲しかった庵原マルシェ
はい！2015年9月6日恒例の第１１回庵原マルシェ開催です！（来月ちょうど一周年なんですね〜〜〜）天気が心配されましたが、、、やっぱ10:30から降っちゃいました(^^;;;でもでも、朝の７時半から野菜を求めて長蛇の列！！ものの３０分で瞬殺...