鰹節のおす、めす。
鰹節には雄節と雌節があります。 鰹を鰹節にするとき 魚を半分にしま…
鰹節は歯（刃）が命！！
鰹節の話が続きますが、鰹節を削るときに使う 箱型の削り器。 昔はど…
清水で削りたての鰹節と言ったら！
はい、どうぞ次郎長屋へお越し下しさいませ。 次郎長屋では、削った鰹…
煮干しはカラ炒りして！
出しを取るために売っている煮干しは一度出しを取る前にカラ炒りしてく…
豆の戻し方！
豆は戻さなくても煮える小豆とささげ以外は必ず三倍から四倍の水に浸け…
豆の煮方！
大豆以外はアクが出るので５～１０分煮たら一度 煮汁を捨てます。 新…
知らなかった！次郎長屋感謝状の謎
２０１５年２月５日（木） 次郎長屋に近所の江尻小学校５年生の６人組…
西ヶ谷家・庵原を駆ける！
２０１５年１月２５日、清水区庵原にて 清水庵原駅伝が行われました！…
『第四回』清水駅前銀座商店街はじめてのしょうてんがい(^^)
今年も「はじしょ」（はじめてのしょうてんがい）が やってきましたよ…