乾物 イタリアン VS 和食 生素麺対決っ！
イタリアン VS 和 の生素麺対決っ！ そうです、本日の食材は「小豆島・森本商店さんの生素麺」！！！ 次郎長屋でもそろそろロングセラーの域にはいってきた商品ですね。 冬でも温麺として需要があるし、こちら静岡の「こはくさん」でも 通年メニュー...
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乾物 
日々考察 良い食品づくりの会の勉強会って？！
今日は月例の良い食品づくりの会の関東勉強会でした。私も正会員になって二年！勉強会ってどんな事をやっているかと言うと、、、。各地で開催されている( 関東、東北、北陸、長野、関西、四国、九州等)勉強会の内容報告、博覧会やフォーラムの内容の決定、...
乾物 エッ？！ネットで予約？3/30（土）の出し取り講座3名限定
大好評を頂いております、次郎長屋の出し取り講座のネットでの予約が出来ますヨ！ まぁ、商品を購入頂く訳なんですけどね(^^;;;;; 今回初めて土曜日開催とさせて頂きます。今までもご要望が多かったんです。 普通にお仕事持っていらっしゃる方は平...
味噌 次郎長屋のお味噌４種類がオンラインで購入！
今までのネット注文では 備考欄に 「いつものお店で買う粒粒の白味噌も一緒に500g入れてくださ〜〜〜い」 と手書きで書いてもらってた 次郎長屋特撰のお味噌 がやっと買い物かごに一緒に 入れられるように商品をアップしました。 店舗では約20種...
がごめ昆布のレシピ がごめ昆布を原料として40年作り続けています。
次郎長屋では、４０年にわたり がごめ昆布を原料として手作りしております商品がございます。 「長寿昆布」です。 そのまま食べる、「角切り」と「あらびき」がございます。 函館で採れた天然がごめ昆布を店主自ら現地まで行き目利きをして買い付け、 ...
乾物 知ってましたか？ひなあられの色の意味
寒い毎日が続いていますが、もうすぐ３月ですよね！(^^)3月というと！そう！ひな祭り！次郎長屋では、5年前から良い食品づくりの会の東京精華堂あられさんの「ひなあられ」を販売しております。私は全然知りませんでした！そうです！あのあられの色には...
今月のオススメ 2013年2月・次郎長屋今月のオススメ「本枯れ鰹の粉」
次郎長屋にはすでに50年以上使っている 鰹節の削り機があります(^^) 本枯れ節は、荒節製造の途中段階で表面のタール分を削りおとし カビをつけながら仕上げ乾燥をしたものです。 ですから、下写真のものも結構な大きさ重さは大体250g以上なんで...
海産物 自分で作る「ふりかけ」超素朴です！美味しいです。すぐに食べちゃいます。
次郎長屋新商品のご案内です。商品購入はこちら！実は、この頃・・・『美味しいふりかけないの？』というお声を頂いておりました。佃煮等の種類は沢山販売していても、、、鰹節を店頭で削っていても、、、う〜ん、ふりかけねぇ、、、。とずっと思っていた所に...
日々考察 良い食品通信 Vol.10 発刊
次郎長屋が加盟しております、良い食品づくりの会発行の「良い食品通信 Vol.10」が発刊されました！今回の巻頭言は超売れっ子脚本家の「大石静」さんのインタビューです。なかなか読み応えがありますよ！私が一番印象jに残ったのは、大石さんのご実家...
日々考察 皆さん！削った事ありますか？
どぉ〜〜〜〜ん！とまずは、写真を見て下さい。すぐにはわからないかも？？！！知れませんね・・・そうです！鰹節です。去年の晩秋からお店で鰹節の節をそのまま買って行かれる方がとても多いんですよ！正直ビックリしておりますが、原点回帰なんでしょうか？...
乾物 お正月商品続々入荷しておりますっ！ 丹波黒豆・・田作・青のり・昆布巻き井寒台昆布
次郎長屋、清水、静岡の実店舗では続々とお正月の食材が入荷しております。 今年は丹波の黒豆が、秋の「枝豆の状態」が素晴しかったので、 その期待通り大粒でツヤツヤした「飛び切り」が入荷しました。 ３０キロが４袋の１２０キロ入荷しました！多分１２...
佃煮 和尚が２〜〜〜まであと・・・
１１月もすでに中旬！！昨日からの今年始めての寒波であちこちから 雪の頼りが届いていますね！！さて、表題通り、あれやこれやとしているうちに「年の瀬〜お正月」です。次郎長屋では毎年恒例の『おせち料理」販売を開催します。12/27〜12/30まで...
昆布 2012年の函館で採れた根昆布！若旦那自信を持って買い付け！！
お待たせしました！ 次郎長屋では初めての「根昆布販売」となります。 ずっとがごめ昆布が原料の長寿昆布を販売しておりますが やはり、 「根昆布を水に漬けて飲む」 という 昔からの健康法は根強い人気がありますね！ 2012年の北海道の買い付けで...
乾物 「丹波の黒豆」の！！！「枝豆」来週入荷します。予約受付中！
皆様！今年も待ちに待った幻の食材！「丹波の枝豆」が産地より入荷します。 来週の15日以降の入荷です。次郎長屋清水店、静岡店の両店で販売致します。 送信者 iphoneより 当初は猛暑の影響で作柄が心配されましたが、今年もこのようにめちゃくち...
乾物 次郎長屋のお中元・好評発売中（５個までなら即日発送）
次郎長屋では、お客様がセレクトした商品、いつも使って頂いている商品を箱にお詰めして ギフトとして、お中元や、お歳暮、お返しなどにご利用頂いております。こちらは、ご予算、3000円のギフトです。送り先は、４０台後半からを想定しておりまして、簡...
乾物 次郎長屋・特撰ギフト
次郎長屋では、お客様がセレクトした商品、いつも使って頂いている商品を箱にお詰めして ギフトとして、お中元や、お歳暮、お返しなどにご利用頂いております。こちらは、ご予算、3000円のギフトです。 送り先は、４０台後半からを想定しておりまして、...
乾物 椎茸の種類って色々・・・香信、冬子・・・
大分産の椎茸「香信」です。 お問い合わせご注文は今すぐ 0120-33-9481 全商品説明します・土日も出荷・10:00〜18:30(水曜定休） 次郎長屋で販売している椎茸は２種類ございますが、まずは、大分産の「香信」です。 「どんこ」...
乾物 「乾燥椎茸一個戻すのはちょっとなぁ〜」って方に朗報です(^^)
国産・スライス椎茸 お問い合わせご注文は今すぐ 0120-33-9481 全商品説明します・土日も出荷・10:00〜18:30(水曜定休） 大分産の椎茸を使いやすいようにスライスしました。上質な椎茸のスライスなので、とても香りが高いです。...
海産物 スキ昆布は好きですかぁ〜？(^^)
岩手・宮古産すき昆布です。 ※放射能検査では、「不検出」です。こちらをご覧下さい。「放射能試験結果」 何やら聞き慣れない昆布の名前ですよね？！ でも、お料理好きな方なら一度は耳にしたか もしくはお使いになった事があるでしょう。岩手宮古で採っ...
今月のオススメ 次郎長屋かわら版 第159号
第９回良い食品づくりの会 清里博覧会を終えて 先月、5/26(土)、5/27(日)新緑の高原”清泉寮”に於いて、次郎長屋が協力店として所属しております 良い食品づくりの会の博覧会が開催され、全国から集まった良い食品の作り手がご来場頂いた約一...