１１月初旬から始まりました
第９回清水まちゼミもお陰様で次郎長屋で開催する講座は全て終了致しました。
受講いただいた皆様、このコロナ禍の中本当にありがとうございました。
合計で２１名の皆さんに「出汁」を振る舞う事が出来ました。
お陰様で、なが田酒店さんとのコラボも私となが田さんも、また参加されたお客様の満足度も
とても高かったです。良かったぁ〜(^^)
酒屋の女将としっぽり・・・
みなさん、こんにちは！若旦那です。先日の火曜日恒例となりました清水まちゼミ 「昆布と酒のマリアージュ」が開催されました(^^) 定休日なのにお店を開放して頂いたなが田酒店さんに感謝です。こんな素敵なお店で出汁取り講座を開催出来ることはホント...
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2020.11.13
通常よりも参加人数を少なくして、感染対策もしっかりとさせて頂く中
ずっと考えていた事を今回やってみました(^^)。
ちょうど一年前、若女将が勤めていた幼稚園で出汁取り教室をさせて頂いたのですが
幼稚園で出汁取り教室
2019年10月9日清水白百合幼稚園にて父母の会様にご依頼を頂きまして出しとり教室を開催させて頂きました(^^）この幼稚園は3学年が一緒の異年齢保育を行っていて、とても良い環境の幼稚園です。幼稚園の先生をしていた家内が異年齢保育、木のおもち...
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2019.10.12
その際プロジェクターを使わせてもらい、動画も見ていただくとやっぱ説得力というか
皆さん食いつきが( ・∀・)ｲｲ!!！！！！（笑）
これをお店でもやりたいなぁ〜とずっと思っていました。
しかし、プロジェクターは高い！iPhoneでも接続できる小さな機械もありますが
その道のプロの方々に聞いてみると、、、
「次郎長屋さんのお店で照明点けた中ではちょっと難しい」
というアドバイスを頂いてたのでさすがに人柱購入は止めました。
そんな中で数ヶ月前にMacBook Airを新調したので、新たなマックの機能の
sidecarが使えるようになったのです(^^)。
要は、手持ちのiPadをミラーリングして２台目のディスプレイとして利用できます。
今回コロナ禍の中での少人数出汁取り教室という事でバッチリでした！！
鍋の前にiPadを置いて、、、。
私のMacBook Airと同じ画面をお客様にお見せ出来るのです。
コストゼロで、手持ちの機材を使えるのでバッチリでしたヨ！
少人数の場合は今後も活用していきたいと思います。
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