乾物 今年も始まりました！感動の小豆島・日本のアルデンテ
送信者 iphoneより 次郎長屋はすでに「良い食品づくりの会」の正会員です。良い食品づくりの会との出会いはすでに５年程前に遡りますが、信州清里の「良い食品づくりの会博覧会」にて小豆島の森本商店さんの「生素麺」「生うどん」を食べた時の衝撃が...
販売商品
乾物 
海産物 ズバリ！「ちりめん昆布」
昆布、ちりめん干し、胡麻、、、、。何でこの組み合わせでこんなに美味しいんでしょうね？？！！ 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) お酢ベースの薄味で酸味の利いた北海道産昆布を刻み、半生の国産ちりめん干しを混ぜ、香ばしく炒っ...
漬物 ご飯をもって駆けてゆく泥棒〜
そんなイメージのこの商品パッケージがたまりません(^^) 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) 飛騨「うら田」さんのお漬物です。 飛騨の赤かぶら、大根、野沢菜、きゅうり、しそ、しょうがを刻んで漬けたとても食べやすい漬物です...
乾物 うまさそのまま塩分50%カット（追い麹仕込み）
今日のご紹介は長崎のチョーコー醤油さんのその名もズバリの「減塩醤油」です。 チョーコーさんはあごだしなど人気の商品が多数ありますがこの減塩醤油も塩分を気にしているご高齢のお客様や働き盛りのお父さんの健康を気にする主婦の皆さんに人気があります...
今月のオススメ ワカメスープが信用金庫さんのノベルティグッズになっちゃった
３月の次郎長屋のオススメ商品として皆様に大変喜ばれた「がごめ昆布入りわかめスープの素」ですが、先日地元の信用金庫の方にご来店頂き、「年金で当行をご利用頂いているお客様にお配りしたい！」「年齢層から言って次郎長屋の商品で何か良い物はありません...
海産物 清水名物と言えば・・何でしょうか？？
※追記もちろんですが、ねこまんまと言ったら鰹節もとても美味しいですよね！次郎長屋では本枯れ節の鰹節を店頭で削っております！清水本店の実店舗でも、またネットショップでもご購入出来ます。う〜ん、難しい質問ですねぇ〜。みかん？お茶？B級グルメのも...
乾物 北海道フェアから定番商品に格上げ！！！
次郎長屋のフェアの中でも断トツの人気がある「北海道フェア」 毎年沢山の美味しい新商品や定番商品を期間限定で販売するのですが、その中でも、フェアから人気が高まりお客さんから「いつも置いてほしい！」という声を沢山頂いた商品については定番商品とし...
乾物 初めての方にはこんな商品があります(^^)
こちらのズバリ200円パックシリーズは発売してから１年が経ちました。ディスプレイ空間デザイナーの繁田さんと一緒に考えながら作った商品なんです！若旦那にとっても初めてご来店頂いたお客様や若いお客様には商品を是非買ってほしいもの、、。ちょっと敷...
乾物 チョーコー醤油：「白だし」 静岡では馴染みがない白だしなんですが・・
今回ご紹介するのは、長崎のチョーコー醤油さんの「白だし」です。静岡ではあんまり馴染みの無い一品ですが、お客様からのリクエストがあったのと、「出汁」にこだわり次郎長屋になくてはならないラインナップと考えたからです。こちら京風の濃縮出しつゆです...
海産物 寿司屋御用達の服部の海苔が今月のオススメ
さて、４月になりましたね！春の始まりです(^^)３月のわかめスープでは沢山のご注文ありがとうございました！今月のオススメ商品は、静岡市葵区上石町の服部海苔店の特選キズ海苔と極上海苔です！送信者 iphoneより静岡市で一番美味しい海苔と言え...
海産物 これを入れるとうちの娘はご飯をおかわりするんです！(^^)
お客様の中でそんな感想を寄せてくれる商品があります。 その名も「ご飯わかめ」 送信者 商品写真 炊きあがったご飯に混ぜるだけ！炊きあがったというのがミソなんです。ご飯の余熱でもってワカメが戻りますので 冷たいご飯に混ぜてもダメなんですね〜。...
海産物 良い食品づくりの会：銀たれ煮干し
今では高級魚？！になってしまった片口いわし、、、、、。 １０年程前は全国各地で新鮮で上質な煮干しが採れていたのですが、今では少なくなりました。 次郎長屋は良い食品づくりの会に入ったお蔭で長崎の中嶋屋本店さんから安定して上質の煮干しが入荷する...
佃煮 にっぽんの味！塩昆布「羽衣」
この食材を知らない人はいませんね！！(^^) そうです！ 塩昆布昆布を使用した加工食品としてはダントツに多いですね。 次郎長屋では、大阪の佃煮屋さんが作った塩昆布と京都の佃煮屋さんが作った塩昆布の 二種類を販売しております。今回は函館のとて...
漬物 密かなファンが多い越後の味噌漬け
次郎長屋では４０年以上越後新潟の峰村商店さんの味噌漬けを販売しております(^^)大根、胡瓜、生姜、牛蒡、昆布と飴色になった野菜達がゴロゴロ！！送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi)大根、胡瓜、茄子は100gで190円。生姜は...
味噌 良い食品づくりの会：信州玄米味噌
※誠に申し訳ございません。現在販売中止しております。２０１５年６月２日２月の良い食品づくりフォーラム静岡にて新しいお取り引きをさせて頂く事になった信州小諸の山吹味噌でおなじみの信州味噌さんから新商品「玄米味噌」が入荷致しました。送信者 Fr...
乾物 わかめのような昆布・柔らかくてすぐ煮えちゃう
みなさん、昆布と言うと、時間をかけて戻してぐつぐつ煮ないと食べられない、、、。というイメージがありますよね。それは当然ですね。だって、お正月の昆布巻きとか、おでんとかってやはり１時間以上は煮ないと美味しく味がしみ込みませんしね、、、。 そん...
乾物 ひじきと車麩の煮物(^^)
海産物の乾物の中で一番ポピュラーなものって、やはり、ひじきでしょうか。 ひじきはほとんど全国の浜で採れます。もちろん水揚げの量には差があります。大きな産地を別にすればほとんどの浜では地元消費だけの分しか採れないと思います。長ひじきは茎の部分...
昆布 すごい勢いで「乾物」が見直されています！(^^)
次郎長屋は一言で言うと「食料品店」とでも言いましょうか、、、(^^) 味噌もあれば、漬け物もあるし、昆布、ひじき、鰹節、醤油など、、、、。 どちらかと言うと 長期保存できるものが多いです。 乾物は、原材料を収穫したり水揚げしてから、商品にな...
がごめ昆布のレシピ 歴史作家さんもお取り寄せしているがごめ昆布の粉末
以前のブログにも書かせて頂きましたが静岡市出身の女流歴史作家M様にはがごめ昆布の粉末あらびき状の「長寿昆布あらびき」をお使い頂きご贔屓を頂いております(^^)。本当にありがとうございます。 送信者 商品写真 このがごめ昆布のあらびきは、函館...
佃煮 細切り塩昆布「羽衣」絶賛発売中
誰もが一度は食べた事がある細切り塩昆布！昆布専門店次郎長屋でももちろん販売しております(^^) 送信者 商品写真 こちらは、出し昆布としては、最高の函館で採れる真昆布を使用して直火でふっくらと炊き上げて潮をまぶした塩昆布です。真昆布を使って...