旅行記part21(2019年) コレが昆布？概念を覆す素材と料理を堪能！part2
さてさて、コハクさんで提供してもらったサラダ昆布のお料理の続きです(^^)※part１はこちらコレ何だか分かりますか？沢山並んでいるのはそうです、若鮎です。小ぶりで美味しい鮎が手に入ったってことでこはくのご主人が出してくれました。で、その鮎...
日々考察
旅行記part21(2019年) 
旅行記part21(2019年) コレが昆布？概念を覆す素材と料理を堪能！part1
次郎長屋の若旦那こと私は、かれこれ１９９７年から毎年北海道での昆布の買い付けをしております。「２０年以上も経ったなぁ〜」などと感慨に浸っている場合ではございません！！だって、先日函館で初めて出会った漁師さんとその漁師さんが採った昆布で作った...
日々考察 必要最小限で良い
こんにちは、若旦那です。ブログが数日滞りました。ええ、税率変わるので色々と買い漁ってたんです。ウソｗ実は、お店で使っているwindowsが天に召されてしまいました。一週間ほど前にクラッシュして、息子にお願いして息子のwinからリカバリディス...
旅行記part21(2019年) これが昆布漁だ！
こんにちは、美味しものを食べたり、入場券を買ったり・・・「若旦那北海道で仕事をしてない疑惑」が語られていますのでここでちゃんと昆布漁をご報告申し上げますｗ（今回は写真を中心にご紹介しますね、沢山の動画もありますがそれはまた後日・・・）北海道...
日々考察 「ネカマ」って言葉がありましたね（笑
こんにちは、次郎長屋の若旦那です。先日友人のfacebookのタイムラインに２０年前位の話が投稿されて思わず私も懐かしくなりコメントしたのですが、昔は（今でもかな？！）性別を偽って（異性になりすまして）掲示板などでずっと会話していてオフ会で...
半生素麺 トマトつゆめーーーーーん！
はい、こんばんは！若旦那です。本日は、大好評の半生素麺のレシピをご紹介します。６月から販売を開始しました小豆島の船波製麺所さんの半生素麺ですが、清水本店はもとより、各出張販売所で大好評を博しております。あの半生麺独特のモチモチ感、ツルツル感...
日々考察 登呂遺跡と芹沢けい介とトンカツ
2019年8月21日長男が実習しているって事で登呂遺跡に行ってきました(^^)。博物館がリニューアルされて若女将と超ビックリｗ。そーいえば、結婚する前に二人で登呂遺跡に来たなぁ、、。私はそれ以来なので２５年以上前か？？駐車場が４００円って高...
日々考察 月光の夏
先日、市民劇場主催の「月光の夏」という演劇を鑑賞してきました。若女将が所属する「清水おやこ劇場」での特別の割当があったのです。ご存知の方もいらっしゃるでしょう、、。終戦直前の、九州であった実話をもとに舞台化されたお話です。約一時間半、素晴ら...
日々考察 だるまちゃんシリーズのかこさとしさん！
先週の水曜日、若女将と気になっていた絵本の展覧会に行ってきました(^^)もうお亡くなりになって一年なんですね。化学博士という経歴もお持ちなので独特の目線で色々な絵本を書かれています。最初はサラリーマンをされながら執筆活動をしてたんですね。代...
日々考察 みほしるべに次郎長見参！
2019年3月にオープンしました清水区の施設「みほしるべ」こちらは世界遺産に認定されている静岡市清水区三保の三保の松原に隣接されています。この度、静岡市商工会議所さんで「みほしるべミュージアムショップ チャレンジスペース」での出品を募集して...
日々考察 長く見守ります。清水駅前銀座STREET PIANO
２０１９年７月１４日静岡市役所さんが「街は劇場」というプロジェクトの一環として静岡市内では先頭を切って私が商売している清水駅前銀座商店街の一角にピアノを設置していただきました。当日は市長もこられ、こけら落としの奏者として、商店街の栗田屋本店...
日々考察 僕は登録商標「第４２１３４７４」
水曜日のお休みを利用してちょっくら法多山に行ってきました。法多山は毎年新年のご祈祷をしてもらっているので、この時期に行くのは初めてです。なんで、この時期かと言うと・・・７月１０日は法多山では「万灯祭」と言って、２万７０００日分のご利益がある...
日々考察 静岡新聞・ひろば
おはようございます。４日から始まりました七夕まつりも連日雨が降る中沢山の皆様にご来場頂き、ありがとうございます。さて、昨日2019年7月6日付の静岡新聞朝刊「ひろば投稿」コーナーに若旦那の投稿が掲載されました。静岡新聞にメールにて送付したの...
日々考察 食のセレクトショップ
心底惚れたものを仕入れて、お客さんにご紹介する。次郎長屋は何のお店なのか？それをもう一回再考する買い付けの旅でした。そうです！新たな半生素麺の生産者との出会いがあったのです！！(^^)去年、大変残念なお知らせがありました・・・・。１０年以上...
旬菜こはく 【船波製麺所さんの素麺をこはくの川口さんが調理するとこうなる！】
久々のこはくです。こはくを知らないと言う方はこちら今回は訪問はこちらの船波製麺所さんの半生素麺を使ってお料理をして頂く為なのです。今までもずっと小豆島の森本商店さんの生素麺を使って頂きメニューとしても大好評だった「冷たいぶっかけ」「温そうめ...
日々考察 長男２２歳
早いもので２２歳になっちゃいました(^^)。うちの長男。生まれてから幽門狭窄症が見つかり、静岡こども病院で手術をしました。まだ生まれて一ヶ月で麻酔の承諾書とか書いたりしてビビったなぁ、💦。みんなで、新清水駅近くの「いつもの店で」という名前の...
日々考察 共有しているgoogleカレンダーに「新規予定」を作成保存した時iPhoneに「通知」
ほぼ日手帳からiPadmini＆Apple Pencilでの電子手帳化に伴いgoogleカレンダーを活用するようになりました。やっぱ便利ですね。共有設定は皆さんもされていると思います。私の場合は若女将である家内と共有していますが一つ困ったこ...
日々考察 やっぱり食べられなかったお子様定食
５月末に参加してきました、良い食博覧会の最終回です(^^)。今回は、すでに講座のアシスタントを終えた後のお昼ご飯についてです。（と言っても、忙しくて食べたのは１６時頃でした）去年も書いたのですが、、、私が何としても食べたいのは「良い食お子様...
日々考察 賞味期限・食品ロス
ここ最近、コンビニの営業時間や、コンビニでの食品ロスにかかる経費などがよくテレビでも取り上げられますね。さて、次郎長屋でも当然ですが、食品を扱っている以上は食品ロスが発生します。経費のロスも当然ですが発生します。ただ、乾物を扱ってる特質上賞...
日々考察 2019良い食博覧会 part1
2019年5月25日、毎年恒例の「良い食博覧会」が渋谷ヒカリエで開催されました。前年に引き続き私も協力店の一員として参加してきました(^^)。今年は、「食の語り部講座」の記録係＆雑用です。今年の講座も素晴らしいラインナップ！！私自身、聞くの...