【船波製麺所さんの素麺をこはくの川口さんが調理するとこうなる!】

旬菜こはく

久々のこはくです。

こはくを知らないと言う方はこちら

旬菜こはく
静岡市葵区七間町の隠れ家的な居酒屋「こはく」を 次郎長屋の若旦那が勝手にレポートしたページです。 勝手にと書いてありますが、もちろん店主さんにはお断りというか 次郎長屋の昆布や半生素麺、塩昆布など多彩な食材を使って頂いているので 私も気にな...

今回は訪問はこちらの

船波製麺所さんの半生素麺

を使って
お料理をして頂く為なのです。

今までもずっと小豆島の森本商店さんの生素麺を使って頂き
メニューとしても大好評だった「冷たいぶっかけ」「温そうめん」などが
ありましたが、森本さんが製造をやめてしまった為

今回巡り合った(2019年6月)船波さんの半生素麺を持参しました。

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まずは、喉を潤し・・・

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定番のポテサラととうもろこしのかきあげと野菜のかき揚げ!

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いや、たまらなく美味しいですね!

そして、今回は麺多めの「冷やしぶっかけ」を頂きました。

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シンプルイズベスト!半生素麺の味を楽しむにはコレが一番。

葱に、天かす、わかめと、大根おろし、胡麻。

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船波製麺所さんの半生素麺はビールで言うと、「アサヒスーパードライ生ビール」のような
旨味とキレがあります。とってもフレッシュなんですよね。

もちろん、茹でている時から香りが立ち込めます。

(※袋には5分とかいてありますが、3分半で十分かと思います!私はしっかりめが好み)

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川口さん、美味しいお料理をご馳走様でした。
今後共どうぞ半生素麺をよろしくお願いします!!

こちらで購入できます(^^)
https://www.jirochoya.com/SHOP/1275.html

一袋410円(税込み)