海産物 どこが違うのよ？？その「自然だし」って・・
お陰様で、発売２ヶ月！！ リピーターさんも増えとても嬉しい限りの自然だしです(^^) 商品購入ページはこちら さて、この自然だしですが、市販のものでも「出しパック」って 色々出てるけど、どこが違うの？？？？ という声をお聞きしております(^...
若旦那
海産物 
読書ノート 佐々木 譲 著：廃墟に乞う 読了
直木賞受賞作だけありますね。短編なのに読み応えがありました。 北海道が舞台だけあって（特に帯広）私の頭の中でも描ける描写がグッと来ましたね(^^)。
日々考察 良い食品通信 Vol.6 発刊
次郎長屋が加盟しております、良い食品づくりの会発行の 「良い食品通信 Vol.5」が発刊されました！ 今回の巻頭言は フリーキャスターの根本美緒さんです。 朝の情報番組への出演をきっかけに超メジャーになった根本さんですが、ご両親は 食に関し...
ランニング 東京マラソンまであと30日！
今年も抽選に当選してしまった東京マラソン！！皆さんには申し訳ないない気持ちですが、当選したからには悔いの無いように走らせて頂きます(^^)さて、今日は今年初めての長距離！！先日駿府公園を走っている形からアドバイスを頂いてまずは「長い時間を走...
読書ノート 山本一力著：ほうき星 下 読了
そういえば、山本さんの故郷って土佐なんですよね。そういえば数年前から龍馬を書いているんですよね。ある意味 とても楽しみ！ 生き生きとした男粋の描写を龍馬の場合山本さんはどうやって描くのか！！？？ 今回のほうき星もそうですが、目の前で、本所深...
海産物 自然だしは和風スパにグー(^^)
いやぁ、ビックリしました。以下お客さんに教えてもらったレシピです。味噌汁や湯豆腐といった凝り固まった日本料理しか頭に無かったので・・・(^^;;;ここにきてやっと少しは在庫に余裕が出て来た「自然だし」です(^^)この自然だしのコンセプトは言...
読書ノート 山本一力著：ほうき星 上 読了
新年一発目はやっぱ山本一力さんですねっ！ 深川生まれの「さち」が両親や祖母の死を乗り越えて大人になってゆく様を描いた定番の深川人情ものです。 そういえば、２年程富岡八幡宮にお参りにいってないな・・・・。岡満津のもなかを食しながらあさりめしで...
乾物 あたなはどっち？？
ぶっかけですか？それとも釜揚げですか？今月のオススメは本番讃岐の小豆島手延べうどん！！この手延べうどん！昨年の夏に大ブレイクした生素麺にも決して負けませんヨ！！！森本さんが午前一時に起きて作り始める完全手作りの手延べです！使ってある小麦粉が...
日々考察 新春恒例・長男との鉄道の旅！
今年は鉄道の旅という訳には行きませんでした、、、(^^;;;; 長男曰く、地下鉄を攻めたいと、、、。う〜ん、地下鉄ねぇ、、、旅じゃないぢゃん、、。それに長男が行きたい新橋操車場の博物館も休館。大体お正月三が日は博物館系はほとんど休み。自分と...
乾物 次郎長屋 かわら版 第154 号
新年 明けましておめでとうございます今年もどうぞよろしく お願い致しますこのような時代だからこそ、”食の安全、安心”を皆様に提供できるように努力し、次郎長屋だからできることを少しずつ積み重ねていきたいと思っています。ご質問、ご要望等お気軽に...
日々考察 今年もありがとうございました。来年もよろしくお願い致します
大変な年が終わろうとしています。私は紅白板合戦を見ながら今この記事を書いています。みなさんとても素晴しいです。その中でも、「ベテラン」と言われる人達は淡々と思う気持ちを心に秘め、「詩」に込めていたと思います。素晴しい歌声でした。私も淡々と思...
日々考察 お客様へお知らせ
このたび、次郎長屋では登録商標「長寿昆布」の原材料として３０年にわたり 使用しております函館産のがごめ昆布につきまして 放射性物質の核種検査を行いました。 速報値がファックスで送られて来ましたのでここにご報告申し上げます。後日pdfファイル...
iPhone iPhoneアプリ『Path』
これ気に入ってます(^^) 毎度ながら@klipschさんにご紹介頂き ただいまヘビーに使っています。 実はこの頃少々snsに対して食傷気味な若旦那、、、。 自分の考えを舌足らずで相手に伝える事が出来ていません・・・。っちゅうか伝えるのも億...
乾物 丹波の黒豆「飛び切り」・お雑煮用「しまだのり」・きんとん用「大福豆」入荷デス！
今年もあと残す所２週間ほどになってしまいましたね！次郎長屋でも年末食材が動き始めております。まずは、定番黒豆・丹波で採れた大粒の正月用黒豆です。飛び切りという一番大きなサイズの等級です。今年は品質が心配されましたがとても良い豆が入荷しました...
読書ノート 高野和明著：ジェノサイド 読了！
う〜ん、今年一番の著書かも？！です。パソコン好きな方、人類学が好きな方、サスペンス好きな方 誰にでも一押しの一冊です。 正直内容はフィクションですが、こういう世界は十分考えられると思わせる所が凄いなぁ。 人間（人類）が自然や地球と言った解っ...
今月のオススメ ぐっと寒くなり冬本番に大活躍の湯豆腐昆布！
おはようございます(^^)若旦那ここ５日間風邪気味で一昨日は３９度まで熱があがり朦朧としながら予約頂いていた贈答品を５０個作ったりと やや年齢を隠せない体調の変化についていけませんでした(^^;;;;。無理は禁物ですねぇ〜〜〜さて、次郎長屋...
乾物 2011年12月初旬の入荷情報！
だいぶ、寒くなって来ておりますが１２月にしてはまだまだ暖かいですね。 この天候不順が原因で、暮れの商品の入荷が大幅に遅れております。 その中でも2011年12月8日午前中現在での入荷情報をお知らせ致します。 新物の田作りが入荷しております。...
読書ノート 宮部みゆき著：ばんば憑き
宮部みゆき節が炸裂しております。御幸町図書館に予約して２ヶ月ほどしてから 連絡が来ました。いまだに人気あるんですねぇ〜。世相を反映したモチーフなどは流石ですね！！すらっと読ませて頂きました(^^)
FUJI FILM X10 FUJI FILM X10 購入
さんざん迷った挙句に新物を購入！！しかもオンラインではなく、オフラインもオフライン、超アナログでの購入でした。購入した所は、セノバのNojimaから歩いて一分の杉山写真材料店！！今までもプリントする時はこちらを利用していたのですが、今回初め...
読書ノート 花村萬月著：武蔵 一 読了
ご存知花村萬月さんの新刊です。さっき戸田書店に行ったらもう２巻が出ていましたが、、、、。 私は宮本武蔵が大好きです。もちろん吉川英治さんの原作で、テレビだと役所広司さんが武蔵役で、お通は古手川祐子でしたね！(^^;;;花村萬月さんの書く武蔵...