乾物 次郎長屋 かわら版・第150号 2011年9月
送信者 iphoneより フードサイエンス 食の扉 食品添加物について８月中旬に東海大学にて「食品添加物に関する講演」を聴いてきました。 現在日本では”厚生労働省”が添加物の指定を行い”食品衛生委員会”という組織がADI(Accepta...
海産物
乾物 
海産物 はい、カァァァ〜〜〜ット！って映画監督ではありません
おはようございます。すみません駄洒落から始まってしまいました。 カットわかめのご紹介のはずが、先日子供たちが日本が舞台のカーズ2という映画を観て来たらしくその話を聞きながらブログエントリーを考えていたらこんなタイトルになってしまいました。さ...
海産物 スキ昆布は好きですか？！
すき昆布何やら聞き慣れない昆布の名前ですよね？！でも、お料理好きな方なら一度は耳にしたか、もしくはお使いになった事があるでしょう。採った昆布をわかめと同じように一度ボイルして細かく刻みます。そして、それを海苔を作る時と同じ要領で板状にして乾...
海産物 「冷奴に！」次郎長屋謹製・国産鰹節の粉！限定品
みなさん、出汁取ってます？？まぁ、この頃暑いし昆布と鰹節、煮干などで出汁を取るって事もあんまりしなんでしょうかね〜？！！さて、今日は次郎長屋が店頭で本枯節や荒節を削っている時に出る鰹節の粉のご紹介です。 送信者 From Eye-Fi (b...
海産物 フェア特別商品から格上げ！「とろろ昆布」
みなさん、「とろろめ」って知ってますか？ 静岡県の御前崎、相良で採れる海藻の一種です。本来の品種名は「さがらめ（サガラメ）」ギザギザの線が入った昆布のような海藻です。細かく刻んで味噌汁に入れると、すごいとろ味とちょっと苦み走った香りがたまり...
海産物 暑い！アツイ！そんな時はシャキっとした厚いわかめが欲しい！
ここ静岡は今日もとても暑いです。予想では３４度！みなさん、冷たい素麺や冷やし中華などで日々の食事も色々と考えてらっしゃるんじゃないかと思います。 昨日も次郎長屋のわかめを冷やし中華の具として活用しているお母さんがtwitterで投稿して下さ...
乾物 明日からのフェア商品続々入荷！！！！
送信者 ドロップ ボックス奈良漬ぇぇぇぇ～～～～～！！一本５００円也送信者 ドロップ ボックスアスパラァァァァァ～～～～～！！！100ｇ１８０円也 金曜日５キロ入荷、土曜日５キロ入荷です！！！送信者 From Eye-Fi (by Eye...
乾物 頑張れ東北！「うまいものフェア」開催
皆様、こんにちは。先週からずっと体調を崩してなかなかブログ記事を発信出来なくすみませんでした。風邪をこじらせてそれが元で急性蓄膿症になってしまい、いまだ喉や咳も多く本調子ではありませんが熱だけは下がったのでやっと仕事もいつものペースでこなせ...
海産物 三陸わかめ2011年産が45キロだけ入荷！残り５キロです
2011年５月末にて全て完売いたしました。お買い上げありがとうございました震災よりほとんど無くなってしまった三陸ワカメが何と？！４５キロだけ入荷しました。これは、静岡の乾物問屋さんの所に岩手に住む遠い親戚の震災前に採ってあったわかめを保冷ト...
海産物 信じられませんが今年の新物茎わかめとわかめが４５キロ入荷しました
先月、静岡の問屋さんから電話がありました。「次郎長屋さん！ずっと三陸のわかめをお使いですが、震災後親戚の親戚という繋がりで産地から”このままではせっかく採ったわかめがダメになってしまうから取りに来てくれないか？」という話があり私が保冷車で取...
海産物 桜えび：しらす＝6:4の割合です(^^)
下記記事は２０１１年５月の「今月のオススメ商品」の記事＆価格です。現在のネットでの値段、店頭での値段と違います、ご了承くださいませ。絶賛好評発売中＆今月のヘビーローテーション商品の桜えびご飯の素・しらすご飯の素ですが、GW中のお土産にする方...
今月のオススメ 桜えびまつり中止？いやいや次郎長屋で開催！！(^^)
下記記事は２０１１年５月の「今月のオススメ商品」の記事＆価格です。現在のネットでの値段、店頭での値段と違います、ご了承くださいませ。 残念ながら由比の桜えびまつりは今年は中止ですね。今の所桜えびは順調に漁をしているようですね。シラスも４月中...
海産物 シラスって出世魚だったのぉ〜？
ここ静岡でも春のシラス漁が始まってもうすぐ一ヶ月。ここ数日は大漁が続き、下記の写真のように若旦那の家の近くの網元でもお昼頃になると茹で上がったシラスがすだれの上にドォォォ〜ンと置かれ販売されています(^^)！送信者 From Eye-Fi ...
海産物 これで無添加とは素晴らしい(^^)
今日のご紹介商品はずばり 昆布のお菓子です。と言っても、昆布を使ったクッキーでもなければケーキでもありません。昆布そのままの物なんです！ 安心菓子「焙煎昆布」良い食品づくりの会の認定商品です。 送信者 商品写真 着色料、アミノ酸、カラメルな...
海産物 ズバリ！「ちりめん昆布」
昆布、ちりめん干し、胡麻、、、、。何でこの組み合わせでこんなに美味しいんでしょうね？？！！ 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) お酢ベースの薄味で酸味の利いた北海道産昆布を刻み、半生の国産ちりめん干しを混ぜ、香ばしく炒っ...
今月のオススメ ワカメスープが信用金庫さんのノベルティグッズになっちゃった
３月の次郎長屋のオススメ商品として皆様に大変喜ばれた「がごめ昆布入りわかめスープの素」ですが、先日地元の信用金庫の方にご来店頂き、「年金で当行をご利用頂いているお客様にお配りしたい！」「年齢層から言って次郎長屋の商品で何か良い物はありません...
海産物 清水名物と言えば・・何でしょうか？？
※追記もちろんですが、ねこまんまと言ったら鰹節もとても美味しいですよね！次郎長屋では本枯れ節の鰹節を店頭で削っております！清水本店の実店舗でも、またネットショップでもご購入出来ます。う〜ん、難しい質問ですねぇ〜。みかん？お茶？B級グルメのも...
乾物 初めての方にはこんな商品があります(^^)
こちらのズバリ200円パックシリーズは発売してから１年が経ちました。ディスプレイ空間デザイナーの繁田さんと一緒に考えながら作った商品なんです！若旦那にとっても初めてご来店頂いたお客様や若いお客様には商品を是非買ってほしいもの、、。ちょっと敷...
海産物 寿司屋御用達の服部の海苔が今月のオススメ
さて、４月になりましたね！春の始まりです(^^)３月のわかめスープでは沢山のご注文ありがとうございました！今月のオススメ商品は、静岡市葵区上石町の服部海苔店の特選キズ海苔と極上海苔です！送信者 iphoneより静岡市で一番美味しい海苔と言え...
海産物 これを入れるとうちの娘はご飯をおかわりするんです！(^^)
お客様の中でそんな感想を寄せてくれる商品があります。 その名も「ご飯わかめ」 送信者 商品写真 炊きあがったご飯に混ぜるだけ！炊きあがったというのがミソなんです。ご飯の余熱でもってワカメが戻りますので 冷たいご飯に混ぜてもダメなんですね〜。...