海産物 良い食品づくりの会：銀たれ煮干し
今では高級魚？！になってしまった片口いわし、、、、、。 １０年程前は全国各地で新鮮で上質な煮干しが採れていたのですが、今では少なくなりました。 次郎長屋は良い食品づくりの会に入ったお蔭で長崎の中嶋屋本店さんから安定して上質の煮干しが入荷する...
海産物
海産物 
乾物 ひじきと車麩の煮物(^^)
海産物の乾物の中で一番ポピュラーなものって、やはり、ひじきでしょうか。 ひじきはほとんど全国の浜で採れます。もちろん水揚げの量には差があります。大きな産地を別にすればほとんどの浜では地元消費だけの分しか採れないと思います。長ひじきは茎の部分...
昆布 すごい勢いで「乾物」が見直されています！(^^)
次郎長屋は一言で言うと「食料品店」とでも言いましょうか、、、(^^) 味噌もあれば、漬け物もあるし、昆布、ひじき、鰹節、醤油など、、、、。 どちらかと言うと 長期保存できるものが多いです。 乾物は、原材料を収穫したり水揚げしてから、商品にな...
海産物 静岡服部海苔店の「キズ海苔」「極上海苔」販売中
現在、次郎長屋では取り扱っておりません。静岡でお鮨屋さんが使っている海苔というと、静岡市上石町の服部海苔店さんが有名ですね！次郎長屋でも６年程前から取り扱っております。服部さんとは個人的にもずっとお付き合いがあったのですが、静岡店の改装時に...
海産物 鹿児島産：長ひじき販売中です
次郎長屋ではずっと前からひじきも販売しております。 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) ６年前までは、四国の徳島産のひじきを販売しておりましたが、現在では鹿児島産のひじきを販売しております。 年々このひじきも国内での水揚...
がごめ昆布のレシピ 今月のオススメはがごめ昆布入りわかめスープの素
みなさん、こんにちは。にっぽんの味次郎長屋、３月のオススメ商品はがごめ昆布入りわかめスープの素」です。送信者 iphoneよりこちらは、お湯を注ぐだけで簡単に出来るわかめスープです。下味がついていますのでお椀やマグカップに二つまみ入れてあと...
ランニング 東京マラソン2011カーボローディング開始
幸運にも抽選で当たってしまった「東京マラソン2011」私にとって３回目のフルマラソンです(^^) さて、色々な人に聞いたり、雑誌でも出ている通り、本番４日前位からは意識して炭水化物摂取を増やすべき！！とのことで昨日木曜日からカーボローディン...
海産物 清水だったら鰹節ではなく・・いわしです(^^)
先日、鰹節の機械のお話をしました。その際ちょこっと出て来たのが「いわしの削り節」です。 次郎長屋でも、３年ほど前より、清水蒲原特産の「いわし削り節」を販売しております。 送信者 PENTAX K10D ずっと、鰹節を販売していましたので、ち...
海産物 「注文あってから削る鰹節」静岡店の鰹節削り機「鳥羽式六枚刃」のメンテナンス
※ ２０２３年９月追記：現在次郎長屋は清水本店のみの営業となっております。下記の鳥羽式削り節は清水本店に現役で使用して毎日削っております。また、１００Vの４枚刃の鳥羽式もございます。どちらも使用しておりますのでお貸ししたりお譲りする事は出来...
日々考察 わかめスープはお弁当のお供(^^)
昨年の北海道フェアより販売開始しました「わかめスープの素」は私も毎日のお弁当の時に使っている一品です。 お椀にひとつまみ入れてただお湯を注ぐだけ！ 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) わかめと、刻んだがごめ昆布に山田製油...
今月のオススメ 静岡新聞掲載「しらすご飯の素」発売中！
みなさん、こんにちは！ 今日は先日静岡新聞に掲載され、次郎長屋でも発売直後から販売しております清水区由比の特産物！「しらす」を使った「しらすご飯の素」 をご紹介します。 こちらの商品は由比の桜えび網元でもあります原さんが作った商品なんですが...
乾物 清水区由比の「原藤商店・しらすご飯の素」お土産に喜ばれています(^^)
大ヒットのさくらえびご飯の素に続く新商品が先月発売されました！！ズバリ！「しらすご飯の素」です。さくらえびご飯で大好評だった「炊き込みご飯には珍しいあっさり薄味」をそのままシラスに活かしました。もともと、桜えびもシラスもとっても繊細な味です...
佃煮 実店舗情報：静岡店「２００円パック」発売中
昨年の店舗リニューアルより新製品として登場しました。200円パックが好評です。出し昆布って美味しいのは解っているんだけどちょっと高いから小パックで試したい沢山の種類の味を楽しみたいので、小パックだと便利ちょっとしたお土産に小パックを３袋買い...
日々考察 12月27日から恒例の次郎長屋おせち料理量り売り！開催！！
４２回目となりました恒例のおせち料理の量り売りを12/27（日）～12/30（水）次郎長屋、清水店と静岡店の両店にて開催いたします。下記のチラシの通り、定番の栗きんとん、豆きんとん、丹波黒豆などを100ｇからお量りいたします。また、築地から...
乾物 実店舗用チラシ製作
送信者 その他少しずつ作っていたのですが、今日はパラソライトを使って撮った写真を２０枚ほどトリミング～。やっとこさ、出来ました(^^)これで、５月の売上アップ？！
乾物 ブログでのご紹介！！本当に感謝です。今週木曜日からです！北海道フェア～
まずは、北海道のお米でお世話になる、片山米店さん！！ブログはこちら！産地の情報や、催事の情報も満載です！次は北海道のジンギスカンのらむ亭さん！ブログでは宮古島へ行った最新情報が！！！！次は静岡のネットショップ仲間！かれんさん。 実は中小企業...
乾物 ブログでのご紹介！！本当に感謝です。今週木曜日からです！北海道フェア〜
まずは、北海道のお米でお世話になる、片山米店さん！！ブログはこちら！産地の情報や、催事の情報も満載です！次は北海道のジンギスカンのらむ亭さん！ブログでは宮古島へ行った最新情報が！！！！次は静岡のネットショップ仲間！かれんさん。 実は中小企業...
乾物 イラストレーターのチラシ！
8月下旬からお店で配るチラシの製作です(^^)すこしでも、お客様から予約が来るといいなぁ〜もちろん、三陸わかめはお店で現在販売中です
乾物 太陽ソース（スーパー特選）と水谷商店いわし削り節販売中
※2014年現在太陽ソースは通販を中止しております。店頭では販売しております。ちょっとseoっぽくなっちゃいますが、、マメに商品をアップしました(^^)何気に、このブログも携帯検索で引っかかってきていますよ〜ん。嬉しいことです。太陽ソースは...
動画 次郎長屋静岡店ディレクターズカット版
ガハハハ、、、、下記動画は友人にダメだしされたので、再度撮って編集しました。W40VY1CeMAk