日々考察 フィルターバブルって知ってますか？
恥かしながら告白します。１９９７年からネット通販しているのに知らない言葉でした。「フィルターバブル」ウェキペディアによるとフィルターバブルとは、インターネット検索サイトのアルゴリズムが、ユーザーの情報に基づいてユーザーが見たい情報を選択的に...
若旦那
日々考察 
次郎長屋かわら版 次郎長屋かわら版216号・2017年3月
次郎長屋川かわら版216号・2017年3月発行です。どうぞ宜しくお願いします(^^)
旬菜こはく 早い春を堪能！絶品の野菜あんかけなど
久々のこはくです。こはくは、静岡市葵区七間町にある隠れ屋割烹居酒屋です。今回家内と二人で夜に来訪。次郎長屋の昆布で出汁とってもらっています。毎度ありがとうございます(^^)こちらメニューです。「本日のオススメメニュー」などは直接店主の川口さ...
いはらマルシェ（庵原マルシェ） 朝からチキンカレープラフ(^^)
毎度！早いもので第２９回目の庵原マルシェです。次は３０回かぁ、、なんかイイ事あるかな？マルシェの場所仕切ってる青果市場の人に聞いてみよう！！※後で聞いてみたら、、、何かするそうです（笑、乞うご期待！さて、朝からお腹が空いてしまったので、お隣...
大石精肉店 焼き豚ゴロゴロ
はい、第一土曜日！恒例の静岡市葵区常磐町の大石精肉店さんでの出張販売です(^^)。今日は大石さんの看板商品「大石の焼き豚」にフォーカスイン！！炭火でじっくり焼いた焼き豚がゴロゴロしております。朝早くから丁寧にじっくり毎日（日曜日は休みだけど...
出汁取り教室 ステージで昆布を語る
昨年に引き続き、静岡県主催の「食の都の祭典」にて私不肖若旦那西ヶ谷が「出汁の取り方教室」をやらせて頂きました！約１００人の前、県の偉いお役人様達がいらっしゃる、、、焼津の鰹節のメーカーさんもいらっしゃる、、（汗そんな中、若旦那満面の笑みで出...
日々考察 鰹節を自宅で削ってみたい貴方へ
近頃じわじわと「自宅で削りたての鰹節を食べたい」という方が増えております。多い時では１週間に数名程お古の鰹節削り機を持ってきて「これ使えるでしょうか？」「調整して下さい」とご来店頂きます。ソ・コ・デ！ちょっと削り機について書かせて頂きます。...
日々考察 MEDIA CAMP IN SHIMIZU
メディアキャンプIN清水！このお話を聞いたのは去年の１０月頃だったでしょうか？「商店街から大学生達が清水に集まって”清水の魅力を発信するドキュメント動画”を作るから次郎長屋さんも取材を受けない？」と。写真大好き動画大好きな若旦那なので二つ返...
日々考察 ちょっと疑問を感じますね。
しょっぱなからすみませんが、D&departmentという会社があります。志を持った人たちがいます。その代表のナガオカケンメイさんが、最近こんな事を書かれていました。「ロングライフデザインは転換せざるをえない」民藝や伝統工芸が“雑貨化”する...
なが田酒店 なが田酒店さんで出している「味噌」はコレ！
本日2017年2月15日放送「静岡そこ知り」「ウドちゃん宮地の酔ってゴメンね しずおかふれあい酒」※上記は番宣です(^^)番組内で、清水駅前銀座商店街の「なが田酒店」さんが紹介されます！そして、なが田酒店さんでは開店当時から３種類の味噌を使...
清水駅前銀座のお店 funnybunny〜王様のクロワッサンは熟成バターさ！
次郎長屋の隣の隣の隣のパン屋さんfunny bunny（ファニーバニー）さんに王様のパンがやってきました(^^)。折り込みバターに国産発酵バターを１００％使用！！サクっサクでふんわり、香り高いクロワッサンです。いつも８時に開店すると、駅前銀...
いはらマルシェ（庵原マルシェ） 瑞々しい果物やお野菜達(^^)
はい、第28回目の庵原マルシェです。2月に入って寒い日が続いていますが今日もお客さん並んでいます(^^;;;今回面白い野菜がありました。「子持ち高菜」（つぼみ菜）というとってもちっちゃい可愛い野菜！煮ても焼いても、揚げても美味しいようです。...
大石精肉店 ヴァレンタインはチョコだけじゃない！？
大石精肉店にはこんなハートがあるんですよ！そう、コロッケです(^^)毎年恒例のバレンタインの日だけ(13.14日限定)のハート型コロッケです。予約必須です。必ず予約して下さいね！そうです！世の中の男子がみんなチョコを好きな訳ではないのです。...
次郎長屋かわら版 次郎長屋かわら版215号・2017年2月
次郎長屋川かわら版215号・2017年2月発行です。どうぞ宜しくお願いします(^^)
放射能検査結果 2016年産北海道・函館産・長寿昆布原材料「天然がごめ昆布」放射能検査 :不検出
弊社で使用しております昆布の放射能検査の結果をお知らせ致します。2016年産北海道・函館産・長寿昆布原材料「天然がごめ昆布」放射能検査 不検出 です。画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。また、ダウンロードも出来ますのでご覧下...
日々考察 「地域のお店デザイン表彰」優秀賞を頂きました(^^)
賞を頂いたのにこのドヤ顔ですよ、、、。相変わらずの若旦那です(^^;;;※ちなみにかわら版の第1号からスクラップブックをお見せしている所です。２０１７年１月３１日、静岡市葵区の浮月楼にて静岡県主催の「第一回地域のお店デザイン表彰」の授賞式が...
大石精肉店 大石精肉店の和牛カレーがモウモウ！
日頃からお世話になっている静岡市葵区常磐町の大石精肉店さんの「和牛カレー！」がとても美味しいのです。今、お一人でお住いの高齢の方ってカレーなんで作らないんです。何故かって？？みなさん少しの量を作ったって美味しく出来ないて知っているんですね。...
日々考察 AIRレジ導入インプレッション
先日の東京行きで、購入したAIRレジ導入後のインプレッションをお伝えします。ビックカメラでは専用カウンターがあります。詳しくは、前回のブログをご笑覧くださいませ。相談カウンターは予約できますので、ビックカメラさんのサイトで確認してみると良い...
日々考察 これが楽しみ＆学び？！なんです（笑
さて、２０１７年良い食品づくりの会の新年会が始まりました。乾杯は一ノ倉さんの「発泡日本酒 すず音」です。あ〜幸せ！甘すぎず本当に美味しい」です。「食前酒ですから、、」と言われ乾杯の前に飲んじゃいそうになりました（笑こちら、今年のメニューです...
日々考察 2017年１月・東京散策
今日は良い食品づくりの会の勉強会と新年会！毎月火曜日開催なのですが、新年会と重なり１月は水曜日開催ということでお江戸へやってきました(^^)。まずは、懸案だったAirレジ導入の為、前日に予約をいれていた有楽町の Airレジへ！前々から導入を...