次郎長屋かわら版

次郎長屋かわら版241号 記念特別号　2019年4月お陰様で、かわら版を書き始めて２０年が経ちました。毎月一面を手書きし、商店街にある事務所の輪転機を使って印刷しておりますが、今回は記念特別号として、両面印刷をしました！片面ずつ、手書きをし...

次郎長屋かわら版240号　2019年3月号です。内容は、先月行った小豆島への半生素麺工場へ視察の様子の報告と今月のオススメのがごめ昆布入りわかめスープのご案内です(^^)。わかめスープは次郎長屋のベストセラーで、通年通して売れています！！お...

次郎長屋かわら版239号　2019年2月です。今月は、みそ汁レシピを掲載しております(^^)。「小松菜と油揚げの牛乳味噌汁」是非作ってみて下さい。お味噌は白味噌、赤味噌半々で良いと思います。恒例の「今月のオススメ」はやわらかいわしです。一袋...

次郎長屋かわら版238号　2019年1月です。年頭の挨拶を書かせて頂きました(^^)。今月のオススメは野菜の具がいっぱいの「田舎金山寺」です。甘口の次郎長金山寺とは一味違ったボリュームある味をお楽しみ下さい(^^)

次郎長屋かわら版237号　2018年12月です。今月は、暮れのおせち料理のご案内と黒豆、田作、昆布巻き用の井寒台昆布などおせち料理の食材のご案内です。また、今月のオススメ商品は、羅臼昆布使用の「濃い出し昆布」になります。出汁取り教室は１２月...

次郎長屋かわら版236号　2018年11月今月は、１１月２３日に開催される「次郎長屋　うまいものフェア」のご案内です。１１月２３日（金）祝日から三日間、次郎長屋本店では、毎年恒例の「次郎長屋うまいものフェア」・名物になった昆布の詰め放題・信...

次郎長屋かわら版234号　2018年10月号です。今月は9月に訪問した函館買い付けの様子です。私は地震の一日前に静岡に帰ってきましたので北海道の地震を体験しておりませんが、地震当日、問屋さん、漁師さんに電話しても繋がらず、その後安否が確認出...

次郎長屋かわら版234号　2018年9月号です。今月は昆布料の様子をお伝えしております。８月〜９月は北海道では昆布漁の真っ最中で家族総出で仕事してます。しかし、海の様子も毎年変わり果ててきて採れ高もどんどん下がってきています。私も４〜５日と...

次郎長屋かわら版232号です。今月号は、先月に引き続き、５月末に行われました良い食品づくりの会の良い食博覧会のレポートです。大都会の渋谷で行われた納豆作りについてです。長野の村田商店さんの村田さんが豆のこだわりや、納豆が出来るまでを丁寧に教...

2018年２月号のかわら版です(^^)今月のオススメは「やわらかいわし」です。骨まで柔らかでそのまま食べられる鰯の醤油煮です。通常524円を463円（税抜き）で販売いたします。トピックは先日NHKで放送されました「赤だし味噌」について書きま...

次郎長屋かわら版224号　2017年11月です。今月は、２４日〜２６日まで年に一度の「次郎長屋　うまいものフェア」があります。そのご案内になります。次郎長屋の名物になりました「昆布詰め放題」はもちろんのこと毎年、大石精肉店さんのコロッケ、興...

2017年10月のかわら版のご紹介です(^^)。９月初旬の北海道への昆布の買い付けの様子を掲載しております。今年の北海道の昆布は去年の台風の影響が（※ポテトチップスなどが欠品になりましたね、、あの被害を与えた台風です。） まだまだ残っており...

2017年9月のかわら版のご紹介です(^^)。８月に開催しました。小学生向けの出汁取り教室のレポートや今月のオススメ、出張販売の日程など盛り沢山の内容です。

次郎長屋かわら版221号・2017年8月分です。どうぞ宜しくお願いします。今月のオススメは次郎長金山寺です。若旦那厳選した昆布を入れて熟成させて作りました！旨味がいっぱいです。

次郎長屋かわら版217号・2017年4月分です。どうぞ宜しくお願いします。今月のオススメは三陸わかめです。新物になっております(^^)

次郎長屋川かわら版216号・2017年3月発行です。どうぞ宜しくお願いします(^^)

次郎長屋川かわら版215号・2017年2月発行です。どうぞ宜しくお願いします(^^)

次郎長屋川かわら版214号・2017年１月発行です。どうぞ宜しくお願いします(^^)