皆さん、こんにちは。次郎長屋の若旦那です。
立春を過ぎたとはいえ、まだまだ冷え込む日が続きますね。 そんな昨夜、我が家の食卓に登場したのが、若女将（倫代）が作ってくれた具沢山の「麦味噌のお味噌汁」でした。
和と洋の意外な組み合わせ
見てください、この写真！ 一見すると、ソーセージやキャベツがたっぷり入った洋風のポトフのようでしょう？
実はこれ、私たちがおすすめしている「麦味噌」で味付けされているんです。 「お味噌汁にソーセージ？」と思われるかもしれませんが、これがまた麦味噌の芳醇な甘みとコクに驚くほど合うんですよ。
家族みんなが笑顔になる「優しい味」
具材には、キャベツ、人参、大根、そしてソーセージ。 お野菜の自然な甘みと、ソーセージから出る旨みが、麦味噌の優しい塩気と溶け合って……。
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お子さんには： ソーセージのボリューム感で大満足！
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お年寄りには： 柔らかく煮えたお野菜と、体に染み渡る発酵食品の力。
まさに、世代を問わず「おかわり！」と言いたくなるような、心も体もポカポカ温まる一杯でした。
※テキストのレシピはこちらを参照下さい
忙しい日の強い味方にも
お鍋いっぱいに作って、これ一杯で栄養満点。 「和風なんだけど、どこか新しい」。そんな若女将のアイデアが光るお味噌汁でした。
皆さんも、いつもの麦味噌汁の具材に、ちょっと洋風の要素を取り入れてみませんか？ 新しい美味しさの発見があるかもしれませんよ。
