次郎長屋かわら版315号 2025年6月号です。
今月の巻頭言は、「今月のオススメ」商品の
「むきこみおぼろ昆布」についてです。
何度かかわら版でも書いた事があるのでご存知の方も
多いでしょう。改めて・・・・
あの、お吸い物にいれる「おぼろ昆布」は昆布の表面を「アキタ」と呼ばれる
独特のナイフ？包丁？のようなもので削って作ります。
ちなみに、「とろろ昆布」という商品は、細かくて、粘り等は出ますけど、お吸い物に
するとダマになって溶けてしまうような感じになります。こちらは、昆布を一枚一枚
重ねて機械で細かく裁断して作ります。
さて、このとろろ、おぼろ昆布ですが、普通昆布というと、北海道特産ですが、
昆布加工品は、ほとんど全てが北海道特産ではありません。
それは何故か？？？！！！それが、今月のかわら版で解き明かされますｗｗｗｗ。
詳しくは、是非手にとってお読み下さい(^^)
オススメ商品として、
通常５４０円の「むきこみおぼろ昆布」が４８６円です。
これからの季節は素麺のトッピングとしても美味しいデスよ！
