静岡市葵区七間町の隠れ家的な居酒屋「こはく」を
次郎長屋の若旦那が勝手にレポートしたページです。
勝手にと書いてありますが、もちろん店主さんにはお断りというか
次郎長屋の昆布や半生素麺、塩昆布など多彩な食材を使って頂いているので
私も気になるのですね！当然ですね！で、美味しいから何度も来るわけですね（笑。
ご笑覧下さいませ。
旬菜こはく
旬菜こはく
旬菜こはく 
日々考察 静岡市七間町のこはくさんで鯖祭りでした
こんにちは。若旦那です。久々の出張販売も仕入れも、配達も無い定休日となりました。でもまぁ、自営業の人たちは一年３６５日お休みなんてないですよね💦かくいう私も、いつものようにお店に行ってちょっと仕事してゴミ出して・・・その後、免許更新で人生初...
七間町のランチ 静岡市葵区七間町「旬菜・こはく」でランチ
七間町の交差点を駒形方面に進むと左側のビルにひっそりとある「旬菜・こはく」さん。次男が東京に旅出つ３月末に家族でランチに行ってきました(^^)。メニューはこちら！事前に予約してあったので、「小皿膳」もお願いしておきました！フフフ・・・長男と...
日々考察 旬菜こはく
次郎長屋の真昆布を使って出汁をとってくれている静岡市七間町のこはくさんに行ってきました(^^)「お通し」と言ってもその質が違います。テリとツヤから来る「旨さ」を出来るだけお伝えできるようにお写真を撮りました💦。やっぱ刺し身ですよね。いつもな...
旬菜こはく 焼き肉ど〜〜〜〜〜〜ん！
先日、facebookを見ていたら、、生そうめんや出汁の真昆布を購入頂いている七間町の「こはく」さんがこんな記事をアップしているじゃぁないですかっ！！！「何？焼肉丼」「夜でもこっそり言ってくれれば作りますよ！」って・・・いいねぇ、、こっそり...
旅行記part21(2019年) コレが昆布？概念を覆す素材と料理を堪能！part3
はい、サラダ昆布フルコース料理の最終回です(^^)天ぷらの後は、旬の松茸をご用意頂きました〜〜〜〜！昆布って、正直地味な食材で、地味な色なので写真撮るときには苦労しますね。特に、このようにお吸い物の時は難しいです。さてこのお吸い物ですが、真...
旅行記part21(2019年) コレが昆布？概念を覆す素材と料理を堪能！part2
さてさて、コハクさんで提供してもらったサラダ昆布のお料理の続きです(^^)※part１はこちらコレ何だか分かりますか？沢山並んでいるのはそうです、若鮎です。小ぶりで美味しい鮎が手に入ったってことでこはくのご主人が出してくれました。で、その鮎...
旅行記part21(2019年) コレが昆布？概念を覆す素材と料理を堪能！part1
次郎長屋の若旦那こと私は、かれこれ１９９７年から毎年北海道での昆布の買い付けをしております。「２０年以上も経ったなぁ〜」などと感慨に浸っている場合ではございません！！だって、先日函館で初めて出会った漁師さんとその漁師さんが採った昆布で作った...
旬菜こはく 【船波製麺所さんの素麺をこはくの川口さんが調理するとこうなる！】
久々のこはくです。こはくを知らないと言う方はこちら今回は訪問はこちらの船波製麺所さんの半生素麺を使ってお料理をして頂く為なのです。今までもずっと小豆島の森本商店さんの生素麺を使って頂きメニューとしても大好評だった「冷たいぶっかけ」「温そうめ...
旬菜こはく 硬あげ素麺の野菜あんかけ
先日、ランチ時に静岡市葵区七間町の「旬菜 こはく」さんに伺いました(^^)。目的はコレ！！硬あげ素麺の野菜あんかけ何と！？この麺は小豆島の森本さんが作っている生素麺を使っています。 かたあげ焼きそばでは絶対にありません！通常はランチの時のメ...
旬菜こはく 「旬菜こはく」さんのサービスランチを頂く！
先週大だたらの朝市の帰りに次郎長屋のお得意先でもあります静岡市葵区七間町の「旬菜こはく」さんにおじゃましました(^^)エントランスも素敵です。七間町は只今マンションが出来たり色々な建物が出来たり新規開発がどんどん進んでいます。そんな中こはく...
旬菜こはく これは旨い！「旬菜こはくのカレー素麺」
いつも、お世話になっております静岡市葵区七間町の隠れ居酒屋と言いますか、食べる居酒屋と言いますかお酒の呑める食堂と言いますか、、、。「旬菜こはく」さんで新しいメニューが登場！という一報を受けお邪魔しました。そりゃぁ、そうでしょう！うちの昆布...
旬菜こはく 旬菜「こはく」でもろこし・刺身など・・・
ちょっと前になりますが、久々に旬菜こはくさんに行ってきました。まずは刺し盛りです。確か鯖は九州の一本釣りって言ってました。美味しかったなぁ〜。カウンターにこれまた旬の「さといも」があったので茹でて頂きました。幼い頃はどこが美味しいんだろう？...
旬菜こはく 早い春を堪能！絶品の野菜あんかけなど
久々のこはくです。こはくは、静岡市葵区七間町にある隠れ屋割烹居酒屋です。今回家内と二人で夜に来訪。次郎長屋の昆布で出汁とってもらっています。毎度ありがとうございます(^^)こちらメニューです。「本日のオススメメニュー」などは直接店主の川口さ...
日々考察 琥珀色の秋の味覚を堪能(^^)
先日、次郎長屋の昆布使っていただいている静岡市葵区七間町の「旬菜 こはく」さんにお邪魔してきました。９月にはテレビで取材された時に見た「秋野菜に旨煮あんかけ」を頂こうと・・・(^^)まずは、お通しで出てくる生シラス！静岡ならではですよね！シ...
旬菜こはく 七間町こはくでランチ
月に一回の水曜日。次郎長屋はペガサートでの出張販売に備え、前日に必ず仕込みのため商品、機材を搬入します。この頃は大学生になった長男がちょうど水曜日は午前中授業が無いため手伝ってくれてます。味噌１００キロや鰹節の機械６０キロを運ぶのでとても助...
七間町のランチ こはくのカレーはサラサラでコク旨
さて次郎長屋お得様のこはくさんに行ってきました。前回撮れなかったランチメニューです。※前回のエントリー記事はこちらです。カレー以外にも定食が充実していますね！こはくさんでは、ずっと次郎長屋の真昆布を使って頂いて出汁を取ってもらっています。そ...
七間町のランチ 静岡市葵区七間町の「こはく」でランチ
毎度おなじみの七間町の「こはく」さんです(^^)次郎長屋の昆布使ってもらっています！！今日は家内とランチ。ランチにも数回行っているのですがちゃんと写真を撮る事が出来なかったので(^^;;;私は豚の角煮定食です。こはくさんでは定番の豚の角煮で...
旬菜こはく 「静岡こはく」で飲んべェさん
久々のこはくにお邪魔しました(^^)静岡伊勢丹を七間町通り方面に曲がって、「七間町交差点」を過ぎて左側です。次郎長屋の昆布を使ってもらっています(^^;;;毎度ありがとうございます。あっ！忘れてはイケナイ！「小豆島の生素麺」も定番メニューと...
旬菜こはく 久々のこはくで大人の会
ガジェット好きで、カメラも好きで、食べる事、飲む事の好きなダメな大人３人が夜な夜な七間町のヤヴァい居酒屋「こはく」に集いました(^^)春の香りのお通し！筍の下に隠れているんは山菜（なんだっけ？(~^;;;;しめ鯖と鰹のお刺身を頂きこんな濁り...
旬菜こはく 静岡市葵区の七間町「旬彩 こはく」にて
久々のこはくです。そう、この琥珀色に輝くような魅力的な居酒屋さんです。ここの「出汁」はうちの、函館天然真昆布を使ってもらっています(^^)。こはくさんのページはこちら！ご主人自らwordpressを管理していて、結構デバイス好きというか、ガ...