日々考察 「旬彩 こはく」では次郎長屋の真昆布で出汁をとってもらっています(^^)
ご存知、七間町交差点奥の割烹食堂「旬彩 こはく」さんに行って来ました。 ここでは、次郎長屋の食材を使ってもらっています(^^)お料理全体の出汁として、函館天然の真昆布を使ってもらい生ビールを頂きながら、出てきたのは、お通しの菜っ葉のおひたし...
旬菜こはく
日々考察 
旬菜こはく 葵区七間町のこはくで「出汁」を堪能
二日連続で東京からお客様が来静され、次郎長屋の食材を使って美味しいお料理を提供してくれる葵区七間町の旬菜こはくさんに行って来ました。前回のご紹介はこちら！出汁を取った後の次郎長屋の真昆布で佃煮を作ってくれました。いやぁ、自画自賛なんですが美...
旬菜こはく 「こはく」さんです！次郎長屋御用達の食材を使っています
今日は、次郎長屋の食材を使って頂いているお店の紹介です。 先日お客さんから、 「次郎長屋さんで売っている昆布で出汁を取ってるお店を紹介して！私、そこに食べに行きたい！」 と仰るお客さんがいらっしゃいました。嬉しい限りですね！(^^) まずは...