乾物 黒糖ってチョコレートだったの？？！！
※2014年９月現在販売しておりません、申し訳ございません。そうだったんですかぁ？黒糖ってチョコレートで出来てるんですか？？まじ？ホント？？？そうなんですよ！この写真を見るとまるでチョコレート！！この商品は良い食品づくりの会の認定商品の多良...
良い食品づくりの会
乾物 
乾物 次郎長屋 秋の旨いもの市 ご招待
2011年11月10(木)〜13日(日)の４日間 次郎長屋では 秋の旨いもの市を開催致します。 恒例となりました昆布のつめ放題！ この詰め放題の昆布も「売り出しの為に用意した昆布」ではなく いつも販売している井寒台の漁師さんが採ってる「万能...
乾物 生素麺がアルデンテなら生うどんは何？？！！
こんにちは！今夏大好評だった小豆島の頑固一徹職人の森本さんが作る手延べ生素麺は現在シーズンオフに突入しております(^^;;;。※20袋の纏めてのご注文に限り受け付けております。ご入用の方は個別に対応させて頂きます。若旦那までご一報下さいませ...
乾物 次郎長屋 かわら版・第150号 2011年9月
送信者 iphoneより フードサイエンス 食の扉 食品添加物について８月中旬に東海大学にて「食品添加物に関する講演」を聴いてきました。 現在日本では”厚生労働省”が添加物の指定を行い”食品衛生委員会”という組織がADI(Accepta...
乾物 チューブタイプは使い勝手が抜群です(^^)
練り胡麻って皆さんお料理に使いますか？ 炒り胡麻やすり胡麻は麺類やサラダ、薬味として沢山使われると思いますが、「練り胡麻」となるとなかなか・・・(^^;;;しかし、ほうれん草の胡麻和えなどには、すり胡麻だけでなくこの練り胡麻を入れると風味が...
乾物 再掲載(^^):良い食品づくりの会でしか売ってない限定醤油！
皆様！やっと再入荷しましたヨ！ 良い食品づくりの会限定！の商品の紹介です。チョーコー醤油さんの商品は至る所で販売しておりますが、この「一番だれ」は良い食品づくりの会の協力店でしか販売しておりません！！！！だって、とっても手間暇かかって発送か...
乾物 絞らないデス・自重で垂れるのをひたすら待つ・・・
皆様！やっと再入荷しましたヨ！ 良い食品づくりの会限定！の商品の紹介です。チョーコー醤油さんの商品は至る所で販売しておりますが、この「一番だれ」は良い食品づくりの会の協力店でしか販売しておりません！！！！だって、とっても手間暇かかって発送か...
乾物 夏は体からどんどん塩分が抜けてゆく・・・
毎日暑いですねぇ〜。日本の中でも過ごしやすいと言われている静岡でも34度です。夜も27度じゃぁホント寝苦しい訳ですよね、、、。さて、私はご存知の方も多いかも知れませんがランニングが趣味です。とにかく汗をよくかきますから水分補給と塩分補給はマ...
乾物 生もいいけど乾も王道ですね！
台風が去ってここ次郎長屋がある静岡では過ごし易い日が続いています。食欲も戻って来た感がありますね！さて、6月7月とヘビーローテーションさせてもらった小豆島森本商店さんの「生素麺」ですが、あと5日ほどで特売期間も終了です(^^)※表示では35...
日々考察 良い食品通信 Vol.4 発刊
次郎長屋が加盟しております、良い食品づくりの会発行の「良い食品通信 Vol.4が発刊されました！送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi)今回の巻頭言は「被災と食」。東北のシェフの伊藤勝康さんのインタビューです。震災後すぐに10...
乾物 かれこれ１２年も毎月手書きでコツコツと・・・次郎長屋かわら版
次郎長屋かわら版 第148号2011年7月1日発刊 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) 今月の味噌の売り出し清水店 ７月２８日（木）〜３１日（日）静岡店 ７月２１日（木）〜２４日（日）静岡を代表する作家”諸田玲子さん”に...
乾物 6月中は300円ですが、７月からは通常の350円になっちゃいますよ！
先日のうまいものフェアでも静岡市葵区、清水区に新聞チラシを入れてさせてもらって 「ええっ！？生素麺って何？」と新しいお客様に喜んで頂いた小豆島 森本さんの作っている生素麺！今月のオススメ商品として現在通常350円を300円で販売しております...
乾物 今月のオススメは？！「日本のアルデンテ」こと小豆島生素麺
今月の次郎長屋のオススメはこの時期にふさわしい！！ 森本商店の小豆島生素麺です！！！お待たせました。日本のアルデンテと言われて早１ヶ月！皆様に「ホント美味しい！」とご感想を頂き各方面にて「いいね」を頂き各職場にてクチコミにてどんどん広がって...
乾物 ぶっかけですか？それとも・・・・
今シーズンの販売を開始した 小豆島、森本商店の生素麺 ですが、ちょうど一ヶ月経ちました(^^)。今回ブログやtwitter、facebook、はたまた店頭のPOPで購入されたお客様本当にありがとうございます。昨日も「４人家族で３袋（６人前）...
海産物 シラスって出世魚だったのぉ〜？
ここ静岡でも春のシラス漁が始まってもうすぐ一ヶ月。ここ数日は大漁が続き、下記の写真のように若旦那の家の近くの網元でもお昼頃になると茹で上がったシラスがすだれの上にドォォォ〜ンと置かれ販売されています(^^)！送信者 From Eye-Fi ...
日々考察 良い食品通信 vol.3発刊！
おいしく食べられるのは不自由な時代に育ったおかげだと思っています。というタイトルで巻頭インタビューに答えているのは何と？！2008年、「時が滲む朝」で第139回芥川賞受賞した楊逸さんです。送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi...
海産物 これで無添加とは素晴らしい(^^)
今日のご紹介商品はずばり 昆布のお菓子です。と言っても、昆布を使ったクッキーでもなければケーキでもありません。昆布そのままの物なんです！ 安心菓子「焙煎昆布」良い食品づくりの会の認定商品です。 送信者 商品写真 着色料、アミノ酸、カラメルな...
乾物 今年も始まりました！感動の小豆島・日本のアルデンテ
送信者 iphoneより 次郎長屋はすでに「良い食品づくりの会」の正会員です。良い食品づくりの会との出会いはすでに５年程前に遡りますが、信州清里の「良い食品づくりの会博覧会」にて小豆島の森本商店さんの「生素麺」「生うどん」を食べた時の衝撃が...
乾物 うまさそのまま塩分50%カット（追い麹仕込み）
今日のご紹介は長崎のチョーコー醤油さんのその名もズバリの「減塩醤油」です。 チョーコーさんはあごだしなど人気の商品が多数ありますがこの減塩醤油も塩分を気にしているご高齢のお客様や働き盛りのお父さんの健康を気にする主婦の皆さんに人気があります...
海産物 良い食品づくりの会：銀たれ煮干し
今では高級魚？！になってしまった片口いわし、、、、、。 １０年程前は全国各地で新鮮で上質な煮干しが採れていたのですが、今では少なくなりました。 次郎長屋は良い食品づくりの会に入ったお蔭で長崎の中嶋屋本店さんから安定して上質の煮干しが入荷する...