良い食品づくりの会 良い食品づくりの会札幌フォーラムを終えて
みなさん、こんにちは！若旦那です。3日間にわたる良い食品づくりの会の札幌フォーラムも無事に終了しました。一日目は、認定の為の新商品が3品出され、それぞれ、官能検査、原材料検査、包装検査と3つの部会の審査を経てm3品とも今回は認定品となりまし...
良い食品づくりの会
良い食品づくりの会 
出張旅紀 良い食品づくりの会札幌フォーラム
みなさん、こんばんは！若旦那は表題通り良い食品づくりの会札幌フォーラム参加の為再度北海道入りしております。札幌に滞在する何て事はほどんどないので、少々戸惑い気味、、、、。会場のホテルで夜9時に官能検査（新商品の味見））が終わった後もちょっと...
良い食品づくりの会 実店舗情報：良い食品づくりの会認定商品「小豆島乾素麺」
先日の台風では被害のあった所もあり、恵みの雨となった所もあったようですね。だいぶ静岡も涼しくなりましたが週末は最後の暑さが待っているようです(^^)さて、今日は今までの何度もご紹介している小豆島森本さんの素麺のご紹介です。いつもは「生素麺」...
日々考察 良い食品づくりの会：静岡フェア at 次郎長屋
大変送れてしまった記事ですが、改めて書かせて頂きます。先月下旬に次郎長屋では良い食品づくりの会博覧会in静岡！ということで、弊社、清水と静岡の両店にてフェアを開催致しました。あいにく曇天、雨の中お越し下さいまして本当にありがとうございました...
LUMIX LX3 ITO-YAのシャープペンシル
昨日は、良い食品づくりの会の月例勉強がありまして。お江戸に行ってきました。築地の会場まで歩いている途中、ちょっと欲しい物があったので、銀座のITO-YAに立ち寄りました。ボールペンの書き味もいいんですが、もっとスラスラと気持ちよく書け、胸ポ...
良い食品づくりの会 あごの出汁は侮れないですゾ！
次郎長屋の新商品のご紹介です。良い食品づくりの会でお世話になっている長崎の中嶋屋本店さんと、チョーコー醤油さんの商品です。ところで、表題通り、みなさん「あご」って知っていますか？そうです「飛び魚」の事です。九州特に長崎では昔からあごを煮干し...
良い食品づくりの会 良い食品づくりの会・板わかめふりかけ
※２０１４年１０月現在こちらの商品は販売終了しております。ご了承下さいませ。板わかめは山陰は出雲地方で昔から作られている伝統食品です。湯通しした塩蔵わかめやカットわかめと違い生のわかめを板状に干したものでミネラルをたっぷり含むわかめ本来の味...
良い食品づくりの会 良い食品づくりの会・加賀麩 宮田の「すきやき麩」
国産小麦100％です。北海道産の小麦とその同じ小麦粉から取ったグルテン（小麦蛋白質）をあわせて練りこみ、焼き上げました。すきやき麩は一個ずつ丁寧に焼き型に入れて焼き上げました。
良い食品づくりの会 良い食品づくりの会・「宍道湖大粒シジミ」
こちらも、とても楽に扱えて、しかも、無添加で国産宍道湖のしじみです。加熱殺菌済みですので、そのまま味噌汁に入れられます。洗わないでそのままお使い下さい。
良い食品づくりの会 良い食品づくりの会・「銀たれ煮干し」長崎産
長い間欠品しておりましたが、良い食品づくりの会を通じて再入荷いたしましたっ！見ての通り、とても奇麗な国産、長崎の煮干しです。銀たれという最高級です。
日々考察 良い食品づくりの会・「白ワイン・オリーブオイルドレッシング」
本場イタリアのエキストラヴァージンオイルを使用し、白ワインワインビネガー、本醸造薄口しょうゆ等の厳選された原料を使用しました。地中海地方の香りと日本の味との調和をお楽しみくださいませ。
日々考察 良い食品づくりの会・「日本そば」
今回入荷しましたのは、京都匠屋さんの「乾麺・日本そば」です。原材料表示を見るとしっかりと「そば粉、小麦粉」とそばの含有量が多いのがわかります。そば好きな私も早速試食しましたが、のど越しがよく、そばの香りがとても良くて乾麺とは思えないほどです...
日々考察 良い食品づくりの会・認定品続々入荷「千鳥酢」
写真をご覧いただくとお分かりの通り、続々と商品が入荷しております。まずは、次郎長屋、長年の懸案だった「無添加の昔ながらのお酢」のご紹介です。こちらは、京都「村山造酢」さんの米と酒かすしか使用していない千鳥酢です。360MLと900MLの２種...