乾物 頑張れ東北！「うまいものフェア」開催
皆様、こんにちは。先週からずっと体調を崩してなかなかブログ記事を発信出来なくすみませんでした。風邪をこじらせてそれが元で急性蓄膿症になってしまい、いまだ喉や咳も多く本調子ではありませんが熱だけは下がったのでやっと仕事もいつものペースでこなせ...
乾物
乾物 
乾物 帯広太平町より到着！グリーンアスパラ！やっぱ甘い(^^)
今日土曜日の朝に帯広から到着しました！！待望のアスパラ！５キロの限定入荷です。ひとまず、検品も兼ねた味見という事で今年初めて送ってもらました。やっぱ北海道も低温や４月初旬までの降雪の影響でアスパラの収穫も遅れていたようです。約２週間遅れと聞...
乾物 ぶっかけですか？それとも・・・・
今シーズンの販売を開始した 小豆島、森本商店の生素麺 ですが、ちょうど一ヶ月経ちました(^^)。今回ブログやtwitter、facebook、はたまた店頭のPOPで購入されたお客様本当にありがとうございます。昨日も「４人家族で３袋（６人前）...
乾物 高いなぁ〜この天ぷら油、、、
※2014年１０月現在、販売しておりません。大変申し訳ございません。そう、高いと思います。それだけ高品質なんですけど高い。送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi)良い食品づくりの会でもお世話になり、胡麻の品質にかけては日本一だ...
乾物 枝豆じゃぁないんですヨ！緑ひたし豆って言うんです
聞き慣れない豆の名前ですよね。「青大豆」という方が一般的かも知れませんね。「青豆」、「青ばた豆」もしくは「鞍掛（くらかけ）豆」とも呼ばれています。緑色の表面に黒色の斑紋が入った豆でそれはそれは綺麗な色です。煮てもそのまま緑が残りますが、色は...
乾物 鶴の子が近くにいたので名前がついたのでしょうか？
なかなか知らない人もいらっしゃるでしょうね〜。 そうそう、「鶴の子大豆」って大豆の王様ですね。色もとても白くて上品です。 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) 何故「鶴の子」という名前なのか？？？調べたのですがなかなかわか...
乾物 豆を煮る人ってほとんど人にあげちゃうんですよね
そうですよね！乾物屋の定番です。豆！この頃若いお客様も買って行かれる方が多いですね。でもさすがに豆を煮るシーズンは終わりに近づいていますね。もちろん一年中煮ても全然オッケイなんですが、何故シーズンが終わりかと言うとズバリ！ ストーブを片付け...
乾物 ええ〜〜〜っ！？ポン酢はオランダ語？？
そうなんです！ ポン酢はオランダ語！PONS「ポンス」といのはオランダ語で柑橘系の果汁を意味します(^^)そしてその後「ス」が「酢」に当て字として使われています。ですから「ポン」って「ポンカン」じゃないんですね〜。 送信者 iphoneより...
乾物 今年も始まりました！感動の小豆島・日本のアルデンテ
送信者 iphoneより 次郎長屋はすでに「良い食品づくりの会」の正会員です。良い食品づくりの会との出会いはすでに５年程前に遡りますが、信州清里の「良い食品づくりの会博覧会」にて小豆島の森本商店さんの「生素麺」「生うどん」を食べた時の衝撃が...
乾物 うまさそのまま塩分50%カット（追い麹仕込み）
今日のご紹介は長崎のチョーコー醤油さんのその名もズバリの「減塩醤油」です。 チョーコーさんはあごだしなど人気の商品が多数ありますがこの減塩醤油も塩分を気にしているご高齢のお客様や働き盛りのお父さんの健康を気にする主婦の皆さんに人気があります...
乾物 北海道フェアから定番商品に格上げ！！！
次郎長屋のフェアの中でも断トツの人気がある「北海道フェア」 毎年沢山の美味しい新商品や定番商品を期間限定で販売するのですが、その中でも、フェアから人気が高まりお客さんから「いつも置いてほしい！」という声を沢山頂いた商品については定番商品とし...
乾物 初めての方にはこんな商品があります(^^)
こちらのズバリ200円パックシリーズは発売してから１年が経ちました。ディスプレイ空間デザイナーの繁田さんと一緒に考えながら作った商品なんです！若旦那にとっても初めてご来店頂いたお客様や若いお客様には商品を是非買ってほしいもの、、。ちょっと敷...
乾物 チョーコー醤油：「白だし」 静岡では馴染みがない白だしなんですが・・
今回ご紹介するのは、長崎のチョーコー醤油さんの「白だし」です。静岡ではあんまり馴染みの無い一品ですが、お客様からのリクエストがあったのと、「出汁」にこだわり次郎長屋になくてはならないラインナップと考えたからです。こちら京風の濃縮出しつゆです...
乾物 わかめのような昆布・柔らかくてすぐ煮えちゃう
みなさん、昆布と言うと、時間をかけて戻してぐつぐつ煮ないと食べられない、、、。というイメージがありますよね。それは当然ですね。だって、お正月の昆布巻きとか、おでんとかってやはり１時間以上は煮ないと美味しく味がしみ込みませんしね、、、。 そん...
乾物 ひじきと車麩の煮物(^^)
海産物の乾物の中で一番ポピュラーなものって、やはり、ひじきでしょうか。 ひじきはほとんど全国の浜で採れます。もちろん水揚げの量には差があります。大きな産地を別にすればほとんどの浜では地元消費だけの分しか採れないと思います。長ひじきは茎の部分...
乾物 山田製油：お徳用胡麻油缶入り販売開始
京都、胡麻屋さんの老舗、山田製油さんの胡麻油は永年取り扱っているロングセラーです。胡麻の香りがとても芳醇で炒め物などお客様に喜ばれております。さて、今回お客様のご要望により、その胡麻油のお徳用缶を販売開始しました。 送信者 iphoneより...
乾物 ３月次郎長屋ではワカメスープの試飲を実施(^^)
今月のオススメはワカメスープですよ〜(^^)と先日のエントリーでお伝えしましたが、ここ数日の寒さと相まって試飲されたお客様の何と？！70%にご購入頂いております！！ 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) 今回の試飲の時にワ...
ランニング 東京マラソン2011カーボローディング開始
幸運にも抽選で当たってしまった「東京マラソン2011」私にとって３回目のフルマラソンです(^^) さて、色々な人に聞いたり、雑誌でも出ている通り、本番４日前位からは意識して炭水化物摂取を増やすべき！！とのことで昨日木曜日からカーボローディン...
乾物 秋山養蜂さんを見学させて頂きました(^^)
前回のエントリーでもご紹介しましたが、良い食品づくりの会の会員でもある静岡県藤枝市の秋山養蜂さんを見学させて 頂きました。採れたての蜂蜜はとても美味しかったです。 送信者 iphoneより お店の前には蜂蜜観音が！！！ 毎年蜂の供養をされる...
乾物 国産あかえんどう豆と備中ささげが入荷しました！(買い物かごを付けましたよ）
2012年4月4日現在、赤えんどうの在庫がございます。ささげは在庫がございませんご来店前にお電話にてご確認をオススメ致します。0120-33-9481 まで ※2011年10月21日再入荷しました！在庫ございます。 ※2011年4月30日品...