出張旅紀 良い食品づくりの会フォーラム参加part2
さて、懇親会が終了して、今晩の宿は秋葉原のカプセルホテル！去年札幌のカプセルホテルを利用してその進化に驚きました。馬喰町から歩こうと思ったのですが、雨降ってるので地下鉄で。秋葉原駅前は、、、もう、、異次元ですな。メイドカフェの人達がたくさー...
良い食品づくりの会
出張旅紀 
日々考察 良い食品づくりの会フォーラム参加part1
こんにちは。３年ぶりに良い食品づくりの会フォーラムに参加してきました。私が所属する「良い食品づくりの会」は生産者の方と協力店の方がいらっしゃり私は協力店になります。錚々たるメンバーの方々ばかりなんです💦３年ぶりのリアルで東京で行われました。...
日々考察 やっぱり食べられなかったお子様定食
５月末に参加してきました、良い食博覧会の最終回です(^^)。今回は、すでに講座のアシスタントを終えた後のお昼ご飯についてです。（と言っても、忙しくて食べたのは１６時頃でした）去年も書いたのですが、、、私が何としても食べたいのは「良い食お子様...
良い食品づくりの会 2019良い食博覧会 part2
さて、part2です。次の講座は香川県の久保さんです。ご存知お豆腐屋さんですね。こちらのお豆腐は次郎長屋でも何回も販売の実績があります。消泡剤を使わないとてもこだわったお豆腐を作っています。その旨さと言ったらもう凄いですヨ！今回も消泡剤がど...
日々考察 2019良い食博覧会 part1
2019年5月25日、毎年恒例の「良い食博覧会」が渋谷ヒカリエで開催されました。前年に引き続き私も協力店の一員として参加してきました(^^)。今年は、「食の語り部講座」の記録係＆雑用です。今年の講座も素晴らしいラインナップ！！私自身、聞くの...
良い食品づくりの会 【驚愕の事実！】大都会の渋谷で納豆作り！
さて、二つ目の語り部講座はこの方！長野の村田さんです。長野で納豆作っています。しかも、有機大豆にこだわり（もちろん、国産大豆というか、長野県産）美味しい豆を主原料としています。まず驚いたのは、最初大豆の花の写真を見せて頂きました。その時仰っ...
良い食品づくりの会 良い食堂を食べ尽くす。
陳腐なグルメブロガーなんて吹っ飛んじまえ！という意気込みで書いています（爆先日次郎長屋が所属する「良い食品づくりの会」の良い食品博覧会に参加させて頂き、３つの公開講座を受けたり販売ブースにて生産者の皆さんと意見交換したり、再会を楽しんだりと...
日々考察 食を語る語り部は凄いゾ！
先日東京のど真ん中渋谷のヒカリエにて私が所属しております「良い食品づくりの会」の良い食品博覧会が開催されました。田舎の静岡にいる私にとってまたとない学びの場！！特に当日は良い食品の認定商品の販売だけでなく生産者のみなさんによる「食の語り部講...
日々考察 「食は」「笑顔」です(^^)
さて、美味しい昼食を頂いたあとは（１４回良い食品博覧会をお伝えするブログエントリーのpart2です）→→→※part1はこちらです。←←←また生産者の皆さんとお話しさせて頂きました。日本の昆布屋のトップを走る大阪の「昆布の土居」さんの土居純...
日々考察 やっぱ『食』でしょ！『食！』
第１４回良い食品博覧会！！久々の食の学びに行ってきました(^^)今までは、山梨の清泉寮など自然豊かな地方開催が多かったのですが今回は何と！？あの大都会！渋谷！ヒカリエ！田舎者の若旦那ちょっとなぁ〜〜〜ちゃんと品川で新幹線降りて行けるかなぁ、...
良い食品づくりの会 ヒカリエで博覧会
次郎長屋が協力店として認定頂いている「良い食品づくりの会」の博覧会が久々に開催されます！今までは清里の清泉寮や大和郡山での地方開催が多かったのですが今年は何と？！「渋谷ヒカリエ！」今週末からの開催となります。5/28（土）と5/29(日)1...
良い食品づくりの会 ひなあられに関東風と関西風があったなんて！！？？
５年前から精華堂霰（あられ）さんのひなあられを販売していますが、今シーズンも店頭とウェブにて販売を開始致しました。そ〜したら精華堂さんから頂いた資料に「関西風と関東風とございますが、次郎長屋さんは静岡なんで関東風で」って事で関西風関東風の特...
乾物 気が早いかもしれないけれど、、、
満を持して、生素麺のギフトを発売開始致します！！！生素麺って何？？ってご存知ないそこの貴方！！！こちらをご覧下さいね！→→→生素麺ページ特集←←←小豆島で、森本さんが良質の小麦粉を使って手延べしている半生素麺なんです※こちらの写真は静岡市七...
出張旅紀 拵える（こしらえる）
第４７回良い食品づくり東京フォーラムは素晴らしい内容でした。その中でも今回先生方の講演内容と、各生産者や協力店の皆さんの内容のキーワードがとても似てるものが多かったです。その中でも、生命誌を専門とする中村先生のお話はとても興味深く拝聴しまし...
出張旅紀 第４７回良い食品づくりフォーラム東京
2015年2月16日東京にて良い食品づくりの会のフォーラムが開催されました。今回は久々の司会の大役(^^;;;;地元会員となっていますが、次郎長屋のある静岡は関東の勉強会に参加していますので今回は、司会、受付設営、官能検査での準備等バタバタ...
ランニング 久々の皇居ランと良い食新年会
2015年1月21日水曜日はお休みです。でも、お休みなのに、東京で良い食品づくりの会の勉強会＆新年会があります。ならせっかくだから早めのバスに乗って色々と、、、（笑まずは、六本木まで行ってFUJIFILM SQUAREへ今展示しているのは、...
出張旅紀 うどん県！コスパ高すぎ！！！
今回丸亀フォーラムとう事で、うどんのご当地！事前にオススメのうどん屋さんが５件載ったリストを頂きました。でも、フォーラム以外の時間は限られていますので、その中から２件＋高松駅前の居酒屋さんというちょっと変わったご紹介となります(^^;;;;...
出張旅紀 えっ？豆腐のチーズケーキ？パスタコロッケ？
良い食品づくりの会丸亀フォーラムも二日目！午前中の協力店報告も終わり、午後からは、香川の久保豆腐さんと、愛媛の一柳こんにゃくさんの工場見学です。次郎長屋ではデイリー商品の販売をしてないので、取り扱いの無いお豆腐と、こんにゃくですが、百貨店や...
出張旅紀 良い食品づくりの会フォーラムIN丸亀
おはようございます。先週の北海道に続き、若旦那四国の丸亀にいます(^^)。一昨日名古屋から深夜バスに乗って、早朝丸亀に到着！そのまま、丸亀城と讃岐うどんのツアーに参加！丸亀城って、とても立派な石垣で有名なんですね。ホント綺麗でした。天守もこ...
出張旅紀 若旦那・おかきとあられを売る！ おれたちにできない事を平然とやってのけるッ？！
いや、自分で自分を褒めている訳ではありませんが、、（笑 突然の販売ブースお手伝いを任ぜられ、全く販売した事のない 東京の精華堂あられさんの商品を博覧会で販売しました(^^) 東京の勉強会で、あられやおかきを取り上げた時があったので、それをベ...