次郎長屋かわら版

次郎長屋かわら版263号　2021年2月号です。先月かわら版発行ブログで、発酵検定合格をご報告させて頂きましたが、その後協会から合格証書が到着しました。いくつになっても「合格」って嬉しいですね(^^)そして、今はホームページを作成する為の画...

次郎長屋かわら版262号　2021年1月号です。皆様、今年もどうぞよろしくお願い致します。昨今、ネットをはじめ書籍も含め情報が溢れています。次郎長屋に来られるお客様もとっても知識豊富です。私も負けずに今年は勉強する年にしたいと思っています。...

次郎長屋かわら版261号　2020年12月号です。大変な年の師走に入りました。混沌としておりますが、次郎長屋は出来ることをやり出来ないことは無理をしません。お客様に安心安全な食材を食品を提供するのはもちろん安全安心な売り場、安心安全な従業員...

次郎長屋かわら版259号　2020年10月号です(^^)今月は、８月に訪問した函館の漁師さんの”昆布を育てる”という事について書かせて頂きました。とてもかわら版という限られたスペースには書ききれませんでしたが、ブログやLINEなどの手段をお...

次郎長屋かわら版258号　2020年9月号です。今月は、早々と１０月に開催される「次郎長屋うまいものフェア」のお知らせです。毎年１１月に開催していて、大勢のお客様が楽しみにしているうまいものフェア！！今年は、コロナ禍の中の開催なので、残念な...

次郎長屋かわら版256号　2020年7月号です。７月からレジ袋が有料になるということで、次郎長屋もそのお知らせです。それにしても、レジ袋有料については一家言あるなぁ、、、。プラの袋という事だったら、うちの場合、味噌を入れるものはすべてプラで...

次郎長屋かわら版255号　2020年6月号です。今月の巻頭言は、「ミニミニうまいものフェア」のご案内です(^^)毎年次郎長屋では１１月に「うまいものフェア」と称して美味しいものを特別限定で３日間だけ販売します。現在このような状況の中では、１...

みなさん、こんにちは次郎長屋の若旦那です。次郎長屋かわら版254号　2020年5月号です。今月は、【新商品】のご案内です。そうです！例の　ヤキソバン！！焼そばセットです。稲庭うどんの職人、佐藤さんが作った乾麺と太陽ソースさんの小袋をセットに...

次郎長屋かわら版253号　2020年4月号です。今月の巻頭言を下記に記します。「今、求められる事・安心、安全の食材を皆様にかわりなくご用意する事」新型コロナウイルスとの戦いは、もはや人類皆が理解し、社会崩壊も医療崩壊も起こさない形でゆっくり...

次郎長屋かわら版252号　2020年3月号です。今月の巻頭言は、今年に入ってから何かとメディアで取り上げられている「昆布消滅！！？？」についての次郎長屋若旦那的な私見を述べさせて頂きました。結論から言うと、水揚げ高は本当に少なくなってきてい...

次郎長屋かわら版251号　2020年2月号です。今月の巻頭言は「次郎長屋のお味噌」についてです。100gから量り売りしている味噌は全部醸造元から箱詰めで来ます。ですので、熱処理しておりませんから麹菌が生きています。次郎長屋で買っていただいた...

次郎長屋かわら版250号　2020年1月号です。皆様、あけましておめでとうございます。本年もどうぞ次郎長屋をご贔屓のほどよろしくお願いします。今年も、清水本店はもちろんの事、各出張販売でも若旦那張り切って皆様に安心安全で美味しい食を提供して...

次郎長屋かわら版249号　2019年12月号です。今回の号は、毎年恒例になっております年末のおせち料理のご案内です。おせち料理販売は12/27〜30までの四日間清水本店にて開催致します。お好きなものを50gから量り売り致します。おせち料理と...

次郎長屋かわら版248号　2019年11月号です。今回の号は、１０月に開催しました幼稚園での出汁取り教室の様子を報告させて頂きました(^^)。長男と次男がお世話になった幼稚園。若女将も父母の会の会長さんをやったりその後、教諭としてお世話にな...

次郎長屋かわら版247号　2019年10月です。今月は、先月の北海道で買い付けた「サラダ昆布」について書かせて頂きました。もうお買い求めになった方もいらっしゃると思います。お陰様で、この今までの昆布の概念を覆すコレ！オススメするとほとんど方...

次郎長屋かわら版246号　2019年9月です。今月のオススメは先月に引き続き小豆島の「半生素麺」です。８月大好評でして、暑い日も続いていますので続投が決まりました（笑。一袋で約二人前・税込み３６０円です（税抜き３３３円）トマトジュースとめん...

次郎長屋かわら版245号　2019年8月号です。今月は、小豆島の半生素麺製造家、船波さんのお話を書かせて頂きました。ご家族で素麺を作っています。小豆島のど真ん中の山の中にその工場がありますが、棚田広がる、それはそれは素敵な場所です。お昼時に...

次郎長屋かわら版244号　2019年7月です。今月は、良い食博覧会の続きを書こうとしたのですが、博覧会で受けた築地のタイコウさんの「出汁取り教室」の内容を書いてたら次郎長屋の鰹節の話を書かないと先に進まなくなってしまって、、、(^^;;;今...

次郎長屋かわら版243号　2019年6月号です。今月の巻頭言は、ブログと重複しておりますが５月25日参加してきました「良い食博覧会」の食の語り部講座の内容です。今月のオススメ商品は「むき込みおぼろ昆布」です。職人が削る手作り品です。（※スー...

次郎長屋かわら版242号　2019年5月です。今月は、いつもの藁半紙に印刷すつスタイルに戻っています(^^)引き続き、次郎長屋LINEの登録QRコードのご案内と３月より、出張販売先が増えたことのお知らせです。毎月１日は、静岡市葵区北番町の丸...