次郎長屋かわら版262号 2021年1月号です。
皆様、今年もどうぞよろしくお願い致します。
昨今、ネットをはじめ書籍も含め情報が溢れています。
次郎長屋に来られるお客様もとっても知識豊富です。
私も負けずに今年は勉強する年にしたいと思っています。
製造元に行くことはなかなか出来ない状況ですが、そんな中
１２月に受験しました「発酵検定」に合格することが出来ました。
自分もとっても勉強になる事柄が多く、今更ながら自分の無知さ加減に
恥を知る事が出来ました。
合格か不合格かということが最後の結果になりますがそれまでの
過程として色々と勉強してみようと思います(^^)。
今月のオススメ商品は
「田舎金山寺味噌」です。
実は金山寺味噌ってとても地域性があって、全く食べない（＝知らない）地域もあるんですね。
例えば北海道・・・以前に漁師さんに金山寺持ってったら「これどうやって食べるの？」って言われました（笑。
それでは、皆様、清水本店はじめ、各出張販売所でお待ちしております。
