出汁取り教室 ママっ、わたし４杯もおかわりしたんだよ！
さてさて、毎年恒例のまあるでの味噌汁講座がやってきました(^^)。私達のライフワークでもある子ども達への出汁取り教室の一環です。このような素晴らしい施設と環境でやらせて頂くのは本当に有り難いです。早速、スタッフの方がアップしてくれました(^...
出汁取り教室
出汁取り教室 
出汁取り教室 ほぼほぼ南京玉すだれでしたｗ
昨日、静岡市こどもクリエイティブタウン「ま・あ・る」で開催された出汁から学ぶ味噌汁作り！講座の様子（2024年4月2日開催）の様子が早速アップされましたのでご紹介致します(^^)まあるスタッフさん！！！仕事が早い！！本当にありがとうございま...
出汁取り教室 出汁取り教室なのに・・・「ねぇねぇ餃子が出来ちゃったよ！」
こんにちは。我々次郎長屋のライフワークである、子どもたちへの出汁取り教室を開催しました。コロナ禍を経て自分達で出汁を作ってもらう久しぶりの完全版の教室です。小学校２年生から６年生まで１１名の参加です。ホワイトボードの上にある「まある」のマス...
出汁取り教室 平均年齢７０歳？？！！
先日、静岡市葵区のアイセル２１という素敵な会館で「男だけの出汁取り教室」を開催致しました。主催は静岡市女性会館の「NPO法人男女共同参画フォーラムしずおか」さんです。例年SDGsの考えのもと、男性だけの講座を開催しているとのことで去年は、S...
出汁取り教室 「旨味」を言葉で表す事が出来ないモヤモヤ感
こんにちは若旦那です。先日５月１１日、本当に、、、、本当に久々に大人数での出汁取り教室を開催しました。場所はこちら清水駅前の児童館「ま・あ・る」です。今回は、まある主催ではなくこちらのプログラムです。（※しっかりと私の写真が？！・・・笑）近...
出汁取り教室 本当に久々の出張出汁取り教室
コロナ禍も少しずつ収束に向かいつつある中公立機関からの依頼としては約４年ぶりの出汁取り教室が開催されます！し・か・も！男性のみです。アイセル２１は静岡市女性会館と言ってNPO法人男女共同参画フォーラムしずおかさんが管理されています。そんな中...
出汁取り教室 私達が出来る出汁取り味噌汁講座
こんにちは。先週の日曜日に約３年ぶりに子ども達への出汁取り味噌汁講座が開催出来ました(^^)振り返ってみるともう、お世話になって１０年になります！！今回は１２名の小学生が静岡県内から参加してくれました。※以下写真はまある様の許諾頂いている公...
出汁取り教室 鰹節を持ったことあるよ！昆布の匂い嗅いだ事あるよ！
先月の６月２９日は私達のライフワークでもある子ども達への出汁取り教室の日でした(^^)。次郎長屋のある静岡市清水区には、駅前のど真ん中にとても素晴らしい施設があります。その名も「ま・あ・る」静岡市の施設ですが、特定管理事業者さんが入っていて...
出汁取り教室 部活帰りのアンパンが美味しい理由
2019年4月5日清水駅前銀座商店街の「なが田酒店」さんで今年の「次郎長屋おでん」の〆イベントをさせて頂きました(^^)今回は真昆布と羅臼昆布の出汁を皆さんの前でお作りして振る舞いました。サプライズとして、よくある「水出しの出汁」を比較して...
出汁取り教室 【駿河東海道おんぱく】出汁取り教室開催
2019年2月10日次郎長屋では「駿河東海道おんぱく」出汁取り教室を開催致しました。駿河東海道おんぱくって？？？これは静岡市の東海道で育まれてきた、そこに今ある「暮らし」「歴史」「食」の資源を掘り起こして、新しいアイディア、多様な視点で見つ...
出汁取り教室 静岡商工会議所情報誌「Sing」掲載
ひょんな事から地元の商工会議所情報誌に掲載されました。ネタは、去年の１２月に開催された「しみずまちゼミ」の件です。「私の商工会議所活用法」ってコーナーですけどね、、（笑。まぁ、正直頼まれたので原稿を書きました。私としては、しみずまちゼミも日...
出汁取り教室 羽釜で炊いたご飯と次郎長屋の極上味噌汁
２０１８年１１月１１日静岡市葵区本通の「おはしとフォーク」さんで出汁取り教室を開催致しました。これは、街カル（街でカルチャー）というイベント内でおはしとフォークさんと次郎長屋のコラボ企画になります。おはしとフォークさんはこちらです。満席の８...
出汁取り教室 究極の一汁一菜
２０１８年２月２５日静岡市葵区の本通にある、「おはしとフォーク」さんで出汁取り教室を開催しました(^^)「おはしとフォーク」さんの紹介ブログはこちら→→→←←←おはしとフォークさんでは、出汁の為の昆布と鰹節、味噌を使って頂いております！今回...
なが田酒店 出汁と酒の秘密を教えちゃいました(^^)
２０１８年２月９日金曜日！清水駅前銀座商店街の入り口にあります「なが田酒店」さんにて清水まちゼミコラボ講座「出汁の秘密・酒の秘密教えます」が開催されました(^^)なが田酒店さんでは、一年ぶりの出汁取り講座ですね！（前回の様子は→→→こちら←...
出汁取り教室 「私はズボラ主婦じゃないの！！」
さぁ、始まりました！第６回清水まちゼミ既に、次郎長屋では２講座を終了しております。１回目はこちら超初級！ズボラ主婦・・・・・いやぁ、タイトルを付けた後でちょっと後悔したんですよね、、「私はズボラなんかじゃない！！だからこんな講座行けない！行...
出汁取り教室 卒業した小学校での出汁取り教室開催！
既に去年の１２月の話になってしまいますがこれは書かないといけませんね(^^)。私は清水市立辻小学校（当時は清水市）を卒業しました。そして現在は江尻小学校の学区に住んでいますので長男も次男も江尻小学校の卒業生になります。ご存知江尻小学校はコミ...
出汁取り教室 「ねぇねぇ、あの出汁取りのおじさんのお店に行くんでしょ？」
今年最初の出汁取り講座は何と？！音楽の都・オーストリアから帰省している二人子どもさんの為の出汁取り講座でした！実は清水駅前銀座商店街のお店の娘さんがオーストリアにお嫁に行って夏や冬に帰省した時にはお店に寄って下さっていました(^^)。そんな...
イベント・出店情報 得する街のゼミナール「清水まちゼミ」予約受付中！
清水まちゼミも第５回を迎えました。一回から参加させて頂いておりますが、清水区内新聞チラシでの宣伝もあってか 毎回満席を頂いております。おっと！今回のチラシは若旦那の顔がどデカい！！！（大笑さて、今回は9/27日（金）プレミアムフライデー開催...
出汁取り教室 ま・あ・るにて「味噌汁講座」開催
2016年4月9日(土)静岡市清水区、清水駅前にある「こどもクリエイティブタウンま・あ・る」にて「味噌汁講座」開催しました！お陰様でまあるでも４回目の開催です！この「ま・あ・る」という施設ですが、静岡市の子ども向け施設なんですね。→→HPは...
出汁取り教室 マジックショーで昆布と鰹節を出汁ましたヨ！
前回のブログエントリーに引き続きまして2016年2月21日、静岡市駿河区ツインメッセで行われました静岡県が主催する「食の都の祭典」に於いて行われました出汁取り教室の様子を報告しますね！この祭典は静岡県ならではの和の食文化、多彩で高品質な県産...