日々考察 絶対旨い！「蒸し豆！」
去年お客様からお聞きして若旦那もハマってしまった「蒸し豆」蒸し器と豆があれば誰でも出来ます。レシピなんてありませ〜〜〜ん。超簡単ですヨ！お客様は「だって煮たら豆の旨味が抜けちゃうでしょ！」「蒸すと甘み、旨味が全部残ってるからホントそのまま食...
日々考察 
いはらマルシェ（庵原マルシェ） 100円のフレンチトーストの幸せ(^^)
第１６回庵原マルシェ！冷たい風が吹きすさぶ中相変わらずの人出です(^^)ちょっとパノラマにしてみました。右側が野菜売り場の行列です、左側は、次郎長屋含め出店者の皆様。さて、今日の朝ごはんは由比のかまぼこ屋さんの「いちうろこ」さんの桜えびご飯...
大石精肉店 復活〜〜〜！！大石精肉店のコロッケパンとメンチカツパン！
待ってました！一度作るのを止めてしまった大石さんのコロッケパンとメンチカツパン！！金座町にあるマロンさんのパンを使ってるし、キャベツは沢山入ってるし、もちろんソースは太陽ソースだし！これ以上の組み合わせはありません(^^)僕も出張販売してい...
出汁取り教室 【人生初】ステージで出汁取り教室！
2016年2月21（日）静岡市駿河区のツインメッセにて行われる静岡県主催の「ふじのくに 食の都の祭典」にて私、若旦那人生初めてのステージでの出汁取り教室をやらせて頂く事になりましたっ！時間は12:30からの約30分！ステージ上で、出汁を取り...
出汁取り教室 ノアデザインカレッジさんが出汁取り教室を体験！
昨年に引き続き、静岡市葵区伝馬町のノアデザインカレッジさんの一年生の皆さんに松田先生と共にご来店頂き、出汁取り教室を体験してもらい、その後色々な質問をもらいました(^^)。※昨年の様子は→→→こちら←←←若旦那決して遊んでいる訳ではありませ...
日々考察 「ここ法多山では鬼は外は言いませんヨ！」
毎年恒例の法多山でのご祈祷にやっと今日行けました(^^)。何と？！節分と重なったのはかれこれ１５年通い続けて初めてです！法多山って風があまり吹いてなくて山奥なのに暖かいんですよね〜(^^)。素敵な場所です。大黒様にお参り(^^)。落慶した時...
イベント・出店情報 銀座って銀を作ってた場所ダヨ！(^^)
いきなり、お尻を見せてしまってごめんなさい(^^;;;みなさん知ってます？江戸時代の貨幣、金、銀、銭（銅？）、を鋳造していた場所をそれぞれ、金座、銀座、銭座と言います。静岡市にも有りますよ！金座町、銭座町。でも、銀座はありません、、、。そう...
良い食品づくりの会 やっぱ鍋でしょ！！それも長崎の醤油屋が作った鍋の素！
次郎長屋が所属している良い食品づくりの会に九州のチューコー醤油さんがいます。この醤油屋さんが去年作った新製品の鍋の素があります(^^)次郎長屋でも、昨年末から販売始めました！！その名の通りプレミアムな味なんです！当然ですが、化学調味料無添加...
出汁取り教室 喜多方から出汁を学びたいと・・・・(^^)
昨日、驚きのご来店を頂きました！「あのぉ、２月の出汁取り教室はいつなんですか？」お電話を３日前に頂きました。私はてっきり静岡の方で来月の日程を聞きたい方（確か去年もご希望のお電話あったので、、）かな？！と思っていました。そしたら・・・・・「...
放射能検査結果 2015年産北海道・函館産・長寿昆布原材料「天然がごめ昆布」放射能検査 :不検出
弊社で使用しております昆布の放射能検査の結果をお知らせ致します。2015年産北海道・函館産・長寿昆布原材料「天然がごめ昆布」放射能検査 不検出です。画像をクリックすると大きな画像でご覧いただけます。また、ダウンロードも出来ますのでご覧下さい...
味噌 お客さまから・・「スーパーの味噌って悪いんでしょ？」・・・
いえいえ、そんな事はございません。スーパーでの今は原材料がとても良いしっかりした無添加のお味噌が沢山ありますヨ！(^^)良し悪いではなくて、じゃあ次郎長屋のように樽に入った味噌を量り売りしているのとスーパーの味噌はどこは違うのか？という事を...
いはらマルシェ（庵原マルシェ） 何なんだ？コレ！
第１５回庵原マルシェは新年明けてから第二日曜日の1/10に開催されました(^^)。のっけから、コレ何だ〜〜〜〜〜？？？！！！！ぐるぐる巻きにされた魚、、、、。あまりにも寒かったので、パンの中に篭ってしまったヤマメ、、、、。そうなんです。これ...
日々考察 多分私の事だと思います。28年1月6日静岡新聞「ひろば」
昨年の暮れの忙しい夕方時だったと思います。女学生４人程でしょうか、、、。「商店街の活性化について少しお聞かせ下さい」と来店されました。「ちょっと忙しいからそのままで待っててくれる？」と言って５分程でしょうか、、待ってもらい話を始めた後もお客...
鉄道写真 2016年新春鉄旅は上毛電鉄へ！PART2
さてさて、上毛電鉄では、長男こんなお宝をゲット(^^;;;「すっげぇお宝だぜ！これ解らないの？お父さん！！！？？？」と言われても全く解りませんよ・・・・でもいっぱしの写真を撮るようになった長男。嬉しい限りです(^^)順調に上毛電鉄はこなした...
日々考察 2016年新春鉄旅は上毛電鉄へ！PART1
新春恒例長男と若旦那鉄旅です(^^)。今年は、去年に引き続き、群馬県訪問です！※去年はわたらせ渓谷鉄道に行ってきました私も一眼を持ち出してフル装備で出かけましたヨ！若旦那は、１０年来愛用しているPENTAX K10-Dに単焦点レンズとTAM...
日々考察 今年一年大変お世話になりました、来年も宜しくお願いします。
平成２７年も終わろうとしております。今年も皆さまには大変お世話になりました。若旦那、若女将ともども御礼申し上げます。来年の歳男、申年の若旦那と戌年の若女将の犬猿の仲ではございますが店頭にて、色々な催事場にて皆さまを幸せにする食品販売とサービ...
日々考察 京都TシャツのEASYさん・ヘンリーネック長袖購入
ネット通販では有名すぎるほどの銘店の京都のイージーさんでヘンリーネックの長袖シャツを購入しました(^^)。去年普通のVネックの長袖シャツを購入していつも着ているんですが厚手で尚且つ肌触りがとても良いので、作務衣とシャツの真ん中に重ね着するの...
日々考察 清水駅前銀座商店街はシャッター通りではありません！！！！！
え〜、一言若旦那から申し上げます。清水駅前銀座はシャッター通りではございません。「シャッター通りになっちゃったんでぇ〜〜〜〜」って、仰っている方がいらっしゃいましたがなってないです！！！！！！みんな商店街の衆は頑張ってます！！！テレビを含め...
日々考察 次郎長屋としてサイト
お陰様で、次郎長屋もインターネットを窓口として通販を始めて１７年になりました。その前は電話でのご注文をお受けして発送していたんで、「通販」という括りで言えばかれこれ３０年近くになると思います。私の頭の中では「次郎長屋のサイト」＝「通販サイト...
日々考察 2015年・今年の出張販売は全て終了です(^^)
2015年12月もあとわずかになりましたね。明日は冬至ですヨ！次郎長屋の出張販売、庵原マルシェや大石精肉店での店頭販売、ペガサート、おおだたら不動尊の朝市など今年も沢山参加させて頂きました。また軒先を借りての販売にご協力頂き本当にありがとう...