次郎長屋かわら版261号　2020年12月号

次郎長屋かわら版261号　2020年12月号です。

大変な年の師走に入りました。

混沌としておりますが、次郎長屋は出来ることをやり

出来ないことは無理をしません。

お客様に安心安全な食材を食品を提供するのはもちろん

安全安心な売り場、安心安全な従業員でいるために

全力を尽くします。

先月号は、「発酵」を特集しましたが、先月下旬に

年に一回ある発酵検定をオンラインで受験しました💦

合格したかどうかはまたお知らせしますね（笑。

１２月のかわら版は例年の「お節料理」特集です。

現在年末のおせち料理量り売りは実施予定です。

２７日〜３０日までの４日間実施させて頂きます(^^)。

また丹波の黒豆、するめ、昆布巻ように井寒台昆布などは

どんどん入荷してきますので、実店舗等でお買い求め下さい。

また、各出張販売所でもお取り置きしますので事前にご連絡頂けたらと

思います。

１７日から二日間行われるペガサートでの出張販売は例年ですと

とても混み合いますので、是非ご予約をお願い致します💦

今月のオススメ商品は「濃い出し昆布」です。

羅臼昆布は濃厚ですので鍋や湯豆腐の出汁としては最適な昆布です。

函館がごめ昆布・味噌・鰹節・乾物・海産物・安心安全食材の次郎長屋

世界遺産になった知床羅臼で採れる天然羅臼昆布の家庭用汎用昆布です。大体３等前後の昆布を選別させて頂きました。もちろんですが、一等よりも厚みはございません。羅臼昆布そのものが、他の昆布よりとても濃厚な出汁が取れますので、こちらの濃い出し昆布な...

www.jirochoya.com

尚、１１月大好評頂きました１２月の出汁取り教室は、大事を取っておやすみさせて頂きます。

ご了承下さい。