ワカメの季節です(^^)

日々考察

3月になると、あちこちで新物のわかめのお便りが届きますね。

次郎長屋のわかめは、三陸のものを仕入れておりますが、「肉厚」「香り」に

こだわっているので、三陸の海の中でしっかりと育ってから収穫しております。

三陸わかめ、岩手!新物入荷!最も採れる時期が遅い浜の実が厚いワカメデス!静岡、清水で販売開始しています!

なので、収穫時期はまだまだこれから、、、。だいたい3月下旬に収穫して

4月になって入札されてくるわかめです。

もちろん、2月下旬から出回る「新物わかめ」も美味しいですが、

次郎長屋では、「煮てもとろけないしっかりした肉厚で香りのあるわかめ」

にこだわっております。

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