読書ノート 水谷もりひと著：日本一心を揺るがす新聞の社説 読了
新聞の書評に載っていてずっと気になっていた一冊。ええ、ちょっと涙しちゃいましたね。こういう新聞を作り続けているって凄いですねぇ〜。何たって地方紙ですからね。良い本をありがとうございました(^^)
読書ノート 読書ノート 重松清著：季節風 夏 読了
久々の重松清さんの作品。すら〜〜っと読み流し出来る作品で涼しげな夏を感じる事が出来ました。私のバイオリズムの中でも重松さんの作品を読みたい時と読みたく無い時が交互に訪れます、、、w夏も終わりすでに豊穣の秋ですね。
佃煮 エッ？３枚も４枚も入れるの？
これ何かわかりますか？？ 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) 静岡ではあんまりなじみが無いかもしれませんね、、、、。これは、角切りの塩昆布を湯飲み茶碗に入れてお湯を注いだものです(^^)言うなれば元祖！「昆布茶」関西に行...
昆布 味噌汁２杯の出しを差し上げます！
次郎長屋では静岡店にご来店頂いた方にもれなく味噌汁２杯分の出し昆布と鰹節の「出しセット」をさしあげております。 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) 出し昆布は世界遺産の知床羅臼昆布の耳の切れ端の「徳用出し昆布」！ 見てく...
日々考察 涼しくなったら・・・お・で・ん
暑さ寒さも彼岸まで、、、昔の人はよく言ったものですね。すっかり気温も下がり、秋めいて来ました。 味覚の秋の到来です。みなさんからのtwitterやfacebookでのお便りにも「栗の茶巾しぼり」や茄子などの秋野菜の収穫、レシピ、写真などはい...
旅行記part14(2011年) 若旦那北海道へ行く！part14 その５
あ〜すっかり仕事が忙しくてブログ更新が、、北海道から帰ってきてもう２週間です。書かないと忘れちゃいそう(^^;;;;函館で美味しい魚介類に舌鼓を打ったあと、函館駅に戻るとちょうどカシオペアの入線時間！家族で乗車したのはもう６年前です(^^)...
昆布 透き通った甘みのある高級出しをお手頃価格で！！
あ～暑さがぶり返してしまって「煮物」どころじゃないですよね～？！じゃあ覚えておいて下さい(^^)！これから秋口にかけ旬の野菜や食材が出た時に その食材の味を存分に活かし透き通った甘みのある高級出しがあることを！！！そうです！一週間ほど前に訪...
旅行記part14(2011年) 若旦那北海道へ行く！part14 その４
昨日、facebookで「新聞の書いている事、テレビで流れている事、それ本当ですか？」と書かせて頂いてコメントを頂きました。みなさん、ありがとうございます。自分の悪い癖なんですが、どうも舌足らずな所がありしっかりと真意を伝える努力を怠ってし...
旅行記part14(2011年) 若旦那北海道へ行く！part14 その３
三陸鉄道では珍しい光景に出会いました。何と？！手動で踏切をポイント変えているんです(^^)※家に帰ってから鉄道ヲタクの長男に聞いたら「転轍機だよテンテツキ！！」「お父さんそんな事も知らないで写真撮って来たの？？」と一言(^^;;;;多分津波...
旅行記part14(2011年) 若旦那北海道へ行く！part14 その２
岩手県の野田村までは約60キロでしょうか、、、。 次郎長屋や私が何故野田村に支援しているかと言いますと 今までも三陸のわかめを永年売っている関係で重茂や田野畑、野田の産地のワカメが今までも幾度となく入っていたのです。重茂の浜には５／１８に既...
旅行記part14(2011年) 若旦那北海道へ行く！part14
みなさん、コンニチは！今年も始まりました(^-^) 恒例の若旦那北海道への買い付けの旅です。 恒例の今年は震災以降支援している岩手県の野田村というワカメの産地にまずおじゃまします。 その為、時間を有効に使った交通手段が限られます。 日曜日に...
Nikon D300s 夏休みをキリトリ・・・No2
うちは、「連休」というものがそもそも年に２回しかありません(^^;;;;夏のお盆後の休みとお正月ですね！テナントとして入居していた時代（静岡店は電電ビル、清水店は港マーケット）は年に一回しかありませんでした。お陰様で今は個店としてお借りして...
乾物 次郎長屋 かわら版・第150号 2011年9月
送信者 iphoneより フードサイエンス 食の扉 食品添加物について８月中旬に東海大学にて「食品添加物に関する講演」を聴いてきました。 現在日本では”厚生労働省”が添加物の指定を行い”食品衛生委員会”という組織がADI(Accepta...
がごめ昆布のレシピ タバコを止められた方が愛用しているがごめ昆布
次郎長屋ではもう３０年も前から函館で採れるがごめ昆布を100%原料として「長寿昆布」を製造しておりますが、この長寿昆布には「角切り」と「あらびき」という二つのタイプがあります。 送信者 商品写真 あらびきタイプ 角切りタイプ 今回皆さんにご...
佃煮 次郎長屋版「ご飯がススム君！」(^^)
漁火昆布というのをご存知でしょうか？ これは鮪の削り節と北海道の吟味した昆布を使って大阪の佃煮を作ったら右に出るものはいないというこだわりの職人さんが大釜の直火で炊いた逸品です。 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) ご飯...
ランニング えっ？フルマラソンの次はトレイルランニング？！
いやいや、違いますよ(^^;;;;さて、トレイルランニングって聞き慣れない方もいらっしゃると思います。これは、昨今のランニングブームの中でも注目されている競技でアスファルトの一般道だけでなく、クロスカントリーや、もっと険しい山道や沢などをル...
乾物 チューブタイプは使い勝手が抜群です(^^)
練り胡麻って皆さんお料理に使いますか？ 炒り胡麻やすり胡麻は麺類やサラダ、薬味として沢山使われると思いますが、「練り胡麻」となるとなかなか・・・(^^;;;しかし、ほうれん草の胡麻和えなどには、すり胡麻だけでなくこの練り胡麻を入れると風味が...
iPhone 夏休みをキリトリ・・・No1
来週からは長男も次男も学校が始まります(^^)夏休みはボーイスカウトのキャンプ、東京への帰省と若旦那とはなかなか遊べなかったけど、夏休み中の風景を切り取ってみました。まずは、うちの定番富士マリンプール！ここは国一バイパスの吉原近くで降りてす...
乾物 再掲載(^^):良い食品づくりの会でしか売ってない限定醤油！
皆様！やっと再入荷しましたヨ！ 良い食品づくりの会限定！の商品の紹介です。チョーコー醤油さんの商品は至る所で販売しておりますが、この「一番だれ」は良い食品づくりの会の協力店でしか販売しておりません！！！！だって、とっても手間暇かかって発送か...
佃煮 吉田松陰も食べたのかなぁ・・
今日、ご紹介するのは、萩・井上商店さんのソフトふりかけ 「しそわかめ」 です。創業明治4年の老舗のお店なんですが、こちらの商品はお客様からのリクエストで扱う事になりました。今からもう4年程前だと思いますが、お客様から一袋頂いた記憶があります...