いやぁ〜、こじゃれた漬物屋さん
「こうのもの」さんで初出汁取り教室でした(^^)
お店は、静岡の繁華街、呉服町をず〜〜〜〜っと伊勢丹まで上がっていて
本通を通り越して、ちょうど静清信用金庫さんが左に見える交差点を
左に曲がってすぐを左に曲がると、、、、
「試食できます！」看板があります。
この名の通り、出汁取り教室やってたらおばさまが入店され、試食されてから
数種類の和ピクルスを買って行かれました(^^)。
とにかく、旬の野菜、フルーツのピクルスがあります。
とってもオサレ〜〜〜〜！
次郎長屋では恥ずかしくて置けないほどオサレ、、、、(^^;;;
途中、イチゴのピクルスの液をサイダーで割ったのを頂きましたが、、、
これ！！めちゃくちゃ旨い！！！凄い！旨い！！
さてさて、出汁取り教室です。
私はキッチンに陣取り、出汁取り教室の始まりはじまりぃ〜〜〜！
「いらっしゃい！！」
「とりあえず、生ビール？」って言いそうな若旦那、、（笑
いや、今日はノンアルで！！出汁です！
羅臼昆布をしっかりと漬けた出汁を用意しました。
もちろん、函館の真昆布も用意して
効き出汁をしてもらいます。
でも、もう水に漬けた状態でみなさん一目？一臭瞭然！！！！
昆布を水に漬けた香りだけで、違いってホント解ります。
昆布漁のこと、昆布の種類のこと、流通や歴史を触れながら
いよいよ、お楽しみの、生素麺の試食です！！
生素麺にぶっかけるように作ってもらった
「ぶっかけ和ピクルス」を大胆にトッピング！！！
これ、めちゃくちゃ旨いです。ホント旨いです。旨い！！！
だ・か・ら！
次郎長屋でも、「ぶっかけ和ピクルス」は置きますね！！
生素麺と一緒に買って下さい(^^)。
清水本店に入荷しましたら、お知らせ致します。
ちなみに、「こうのもの」さんでは、生素麺を販売していますよ！(^^)。
