ええっ!この麺は??!!何?

乾物

先月、稲庭うどんの製造家の佐藤さんのfacebookに何とも

凄いお知らせが上がってきました。

※佐藤さんは、佐藤養助さんではなくて、佐藤養悦さんです。

語弊があるかもしれませんが、超こだわった稲庭うどんの職人さんです。

何だ?この麺は?

麺か?それともイカソーメンか?

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文章を読んでみると、、、

何と?!

めちゃくちゃ手間のかかる稲庭うどんの極細麺を作っちゃった!!

との事です。

すげぇ、、、もう速攻で仕入れることを決めました。

早速試食!!

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いやぁ、当然ですが、、皆さんご存知だと思います。

美味しい麺て、茹でてるとすぐに分かります。

だって、香りが素晴らしいんだもん。

ちゃんと小麦の香りがするんだもん。蕎麦屋で蕎麦の香りがするのと同じです。

※何で「蕎麦湯」はあるのに「うどん湯」ってないんだろうね?

もう茹でてる間にワクワク感が高まってきます。

この麺はとっても細いです。持ち帰る時に落としたらおそらく割れちゃう位に繊細です。

稲庭うどんの特徴ですが、普通の稲庭でも、細いですよね?

それよりももっと細いです。

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半分以下ですね・・・

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湯で時間は2分半です。しっかり守ってくださいね。で、すぐに水で締める!!

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艶が違います!見た目もう、、素麺です。

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でも、違います。うどんです。

う・ど・ん。

ひやむぎでもないです。うどんです。

あの稲庭饂飩です。その極細です。ツルツルといけますね。

一袋 300g入っています。 750円(税抜き)です。

これから色々な料理で試してみます。

しっかりしている麺なので、濃い味付けでもイケる気がします(^^)