こんにちは！次男がお世話になっている小学校で昨日から
通学合宿があり、二日目の朝食時「出し取り教室」を開催しました(^^)
もともと、小学校の「おやじの会」というPTAとも違う組織があって、小学校の事は
今までほとんど若女将に任せっきりだったので、私は「おやじの会」に入って少しでも
地元の小学校で何かやろうと、、(^^;;;;
そのおやじの会から声がかかったという訳です。
昨晩、羅臼昆布を鍋に入れて水出しをしておきました。父兄の分も入れて約６０人分です。
場所は公民館の調理室なので、器具が全部そろっているのでいいですね〜。
朝６時１５分。
ねぼまなこの小学４年〜６年生４０人の前でまずは、昆布の事からお話開始！
こんな早い出し取り教室も私も初めてです。鰹節は、５時からせっせと削りました（笑い
おお！みんな！静かじゃないかっ！
そんなにおじさんの話が面白いのか？？！！
ええ、違いますね、、、まだ眠いんですよね、、、（笑
次に鰹節！恒例の雄節と、雌節の違いと、香りを実際に手で触って五感で感じてもらいました。
この辺になってくると、だいぶ話にもノってきてもらえて嬉しい！うん！早朝の出し取り教室って「アリ」だなぁ〜〜〜。
良いヒントを頂きました！！
話が終わってからは、実際にみんなで鍋に火を掛けて、沸騰直前に昆布を取り出し、鰹節を入れて沸騰一分！！
ちゃんとザルで漉して出汁を取りました。時間の関係と、衛生面で、「出汁」だけの味見が出来ないのは残念でしたけど、
次回チャレンジだね。
味噌を溶いて出来上がり！！！。朝食のメニューは、給食室の管理士さんからの指導もあり
火入れした、ボイルソーセージと、茹で玉子、ご飯、味噌汁です。
結構、おかわりをしてくれる子どもが多くて若旦那感激！！！！
それも、やんちゃの子がおかわりしてくれるんですよね。嬉しいなぁ〜。
※多分、夜遅くまで起きてたので、お腹空いてたんでしょうけどね、、、、（笑
全員味噌汁完食で若旦那として、とても嬉しい出し取り教室でした！！！
子ども達も美味しく食べてもらってありがとう。
小学校の役員の皆さんもお手伝い頂きありがとうございました。
昆布そのまま一枚のものや、鰹節などは、ほとんど初めて触った子ども達です。
もしかしたら、今のご時世人生で、最初で最後の体験かもしれないけど、
「出汁」を取るとこんなにも、甘くて、飽きの来ない
何杯でも食べられる味噌汁になるって事だけでも
記憶の片隅に留め置いてもらうと嬉しいなぁ〜〜(^^)
