昆布で器を

今日は昆布で器を作ってみましょう。

使用する昆布は羅臼、利尻、真昆布などの だし昆布です。

日高などは佃煮、煮物用なので使わないで下さい。

まず、昆布を水に戻します。(約15分)

いつも出しを取る時のように時間を かけるとせっかくの出汁が出てしまいます。

柔らかくなったらご希望の形の器を二つ用意します。

昆布を器に挟んで乾いたら出来上がり。

ちっちゃな鍋として使えます。

その他 蒸し物の器として白身魚などにはもってこいでしょう。

もちろん、水分を加えれば昆布は柔らかくなりますので、昆布の器自体を

器に入れてくださいね。

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