さて、今回信州癒やしの旅の宿泊地は軽井沢です！
入院している間に色々とリサーチしました。
善光寺への参拝と湯治をセットで考えると
善光寺近辺になります。しかし、長野市周辺には
温泉が無く、ホテルもビジネス系になってしまう、、。
また、上田市とかだと「モロ温泉」というのも
「若女将を癒やす感」が少ないし・・・（大笑。
で、ちょっとオサレで静かで、美味しいお料理を！
と探したのが
「ルグラン軽井沢ホテル＆リゾート」
https://www.legrand-karuizawaresort.jp/
善光寺を後にして車で一時間半。山の中腹を開発した
隠れリゾート的な場所です。あまりにも道が細くてちょっとビックリしましたが
中に入ると・・・・まるで、ヨーロッパのお城か？？！！
チェックインもカウンターではなく、お部屋でゆったりしながら説明等を受けました。
ルグランさんは色々なレビューで辛口なコメントも目立ちますが、
我々自営業はこんな旅行は人生の中でも数えるほどしかありません。
だから「他のホテルとの比較」が出来ません。
若いスタッフばかりですが「軽井沢という非日常の場所」を演出するホスピタリティは好感が持てます。
日本人以外のスタッフの方も沢山いらっしゃいます(^^)
アメニティの質なども私は気になりませんでした。絨毯や調度品の劣化はちょっと目立ったけど💦
ディナー開始まですぐだったので、バーに行って食前酒を頂きました。
スパークリングワインと林檎ジュース。
ロビーとバーとフロントを兼用しているのですが、それが西洋の館っぽくって( ・∀・)ｲｲ!!
ディナーを待つ人達がポツポツと座っていて雰囲気サイコー。熟年から若いカップルまで
様々な年齢層のお客様がいらっしゃいました。
さて、本日のディナーです。
ワクワク！
ちょっと恥ずかしかったですが、一眼レフに50mの単焦点を付けて撮りました。
アミューズブーシュはとうもろこしのスープ！
パン！これも含め数種類ありましたヨ！全て焼き立てです。
信州サーモンのコンフィとホワイトアスパラのサラダ
サーモン！長野サーモン！この頃地元で養殖する鮭ありますよね。
帆立貝のポワレ プティポワ・ア・ラ・フランセーズ
ホタテ！これが絶品でした。焼き加減の絶妙さとグリーンピースのムースとの相性が抜群でした。
魚の名前忘れました。
魚！
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
若女将はコチラ
国産牛のフィルのポワレ
若旦那は、にくにくしい肉！
デザート
ミニャルディーズ
マカロンとカヌレが可愛いです。エスプレッソも！
久々のフレンチフルコースを堪能し
贅沢な時間を過ごさせて頂きました(^^)
