そうめんとひやむぎの違い！

じつは麺の幅の広い順に分けています。

ひら麺、 うどん、ひやむぎ、そうめんの順です。

ひら麺（きしめんなど）は３０ｍｍ の幅を４本～６本。

うどんは１０本～１４本。ひやむぎは１８本～２２本。

そうめんは２６本～３０本に切ります。

つまりうどんより太いそうめんや ひやむぎより細いきしめんはないのです。