次郎長屋かわら版292号 2023年7月号です。

今月の巻頭言は、前号に引き続き函館のサラダ昆布レポートです。

よく「原材料にまさるものなし」と言われますが昆布などの

乾物でも同じ事です。

漁師の岡山さんはそれを普通に実践しています。

「ウリにしてない」のです。どちらかというと「当然の事」でしょ。

という感じ、、、、。

今の世の中、

「SDGsに当てはまるものは何？」

とか

「エシカルやろうよ」

とか、僕はどちらかというと苦手な部類に入ります。

自他ともに求める天邪鬼な事もあり

SDGsもエシカルも、ジェンダーもそれに

当てはめたり、ウリにするのはとても下手だけど

昔からやってることが多いです。

漁師さんもおそらくそんな気持ちでしょう。

奇しくも、椴法華の漁師さんは「オーガニック認定」の為

海の促成場や番屋の環境を整えている所でした。

でも、ほとんどが今まで普通にやられていることばかりで

それを認定する人に「見える化」するだけのように私には見えました。

さて、今月のオススメ商品は

この時期一番の美味しい商品！

小豆島の半生素麺です。

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一袋２人前　410円→350円になっております。

お中元のギフトもございます(^^)

https://www.jirochoya.com/SHOP/1253.html

暑い時期にはこの和風パスタのようなモチモチ感が特徴の

小豆島半生素麺を是非！