次郎長屋かわら版316号 2025年7月号

次郎長屋かわら版316号 2025年7月号です。

今月は、長らく欠品していました

「すき昆布」のお知らせです。

函館がごめ昆布・味噌・鰹節・乾物・海産物・安心安全食材の次郎長屋

三陸岩手で採れたすき昆布です。採った昆布をボイルして細かく刻み板状に干した商品です。使う分だけハサミで切って水に戻し、そのままサラダでも結構ですし、ひじきのように煮て炒めたりしてもとても美味しい知る人ぞ知る商品です。水に戻すと焼く２倍に戻り...

www.jirochoya.com

この商品は、北海道ではなく岩手三陸で猟師さんが作っている昆布です。

皆さんご存知の「サラダ昆布」にとても似ていますが

サラダ昆布よりも「太い」んです。

ですので、水戻ししてからそのまま食べるよりも

煮て食べる用の切り昆布になります。

一度ボイルしてから板状にしてありますので

もちろんそのままでも食べられます。

２種類の板状の昆布の違いについて書かせて頂きました。

そして、今月のおすすめ商品は、、、、

やってきました！

「小豆島の半生素麺」です。

この季節になくてはならない「半生素麺」！！

二人前４６０円が４００円です。

レシピもお付けしてますので是非お買い求め下さい。