味噌 私も初めて知った「赤だし味噌」の話 私も本を読んで知りましたが昔は桜みそ（真っ黒な 甘口の味噌）は主に阿波の徳島で製造されいったん大阪天満の味噌問屋に 運ばれて大阪天満の桜味噌として全国の割烹店に出荷されていました。 これが通常の「赤だし」と呼ばれて広く利用され親しまれました... 2015.04.10 味噌昆布一口メモ
旬菜こはく 久々のこはくで大人の会 ガジェット好きで、カメラも好きで、食べる事、飲む事の好きなダメな大人３人が夜な夜な七間町のヤヴァい居酒屋「こはく」に集いました(^^)春の香りのお通し！筍の下に隠れているんは山菜（なんだっけ？(~^;;;;しめ鯖と鰹のお刺身を頂きこんな濁り... 2015.04.10 旬菜こはく
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