毎度ありがとうございます。次郎長屋の若旦那です！
台風の動きが気になる今日この頃ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。お店はしっかり養生して備えております！
さて、毎月恒例の「次郎長屋かわら版」の最新号（第327号）を発行いたしました。今月は、先日行ってきたばかりの熱い北海道の現場レポートをお届けします！
≪ 若旦那北海道へ行く 2026 part1 ≫
今年でなんと28年目となった、私の昆布産地訪問。 今回は、皆さまに大好評をいただいている「サラダ昆布」の製造工程を、最初から最後まで全部この目で見てきました！
昆布漁の朝はとにかく早いです。 宿を真夜中の1時半に出発。真っ暗な道は、鹿やキツネがひょっこり飛び出してくるので慎重に車を走らせます。
午前3時に漁師さんのところに到着すると……驚いたことに、漁師さんは昨日製造して乾いたばかりのサラダ昆布を、すでに丁寧に梱包されていました。（一体、いつ寝ているんだろう……頭が下がります）。
そして午前3時半、いよいよ出港です！ 船は全速力で、昆布が生育しているポイントへと向かいます。
少しずつ東の空が明るくなり、朝陽が射してくる海の上。 引き揚げられる昆布は、すさまじい重さです！それを漁師さんたちは黙々と採り続け、あっという間に船の上は昆布でいっぱいに！ （あまりの迫力とスペースのなさに、「私は一体どこに座ればいいんだ！？」と心の中で叫んでいました。笑）
港に戻ると、すぐにクレーンを使ってトラックへ昆布を積み替え、大急ぎで作業場へ運びます。
ここからが時間との勝負！ 運ばれた昆布をすぐさまボイルするのですが、お湯に入れた瞬間、艶のある茶褐色だった昆布が、一瞬にして「鮮やかな緑色」に変わるんです！
さっきまで函館の海中で育っていた昆布が、わずか1時間後には製品化されていく――。 この圧倒的な「素早さ」の中にこそ、極上の味と食感を届けるための、漁師さんの強いこだわりが詰まっているのだと深く感動しました。
この続きは、また次号のpart2でお届けしますので、どうぞお楽しみに！
≪ 今月のオススメ：むきこみおぼろ昆布 ≫
そんな昆布へのこだわりが詰まった次郎長屋から、今月のおすすめ品です。
◆ むきこみおぼろ昆布（40g） 通常価格 540円 ⇒ 今月限りの特売価格 486円（税込）
旨味と甘味がギュッと詰まった上質な「真昆布」の表面だけを、職人さんが丁寧に手削りした自慢の逸品です。 お吸い物に入れるのはもちろん、おむすびにふわっと巻いたり、うどんや蕎麦などの麺類の具にしたりしても最高に美味しいですよ。ぜひこの機会にご賞味ください！
≪ 6月・7月のイベント＆お知らせ ≫
お店や地域でも、楽しいイベントが目白押しです！
① 出汁取り教室（要予約）
「美味しい出汁の取り方が知りたい」「昆布のことをもっと知りたい！」という方、お気軽にご参加ください。
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日時： 6月13日（土）／ 7月18日（土） 各日 13:30〜14:30
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会費： 500円（嬉しいお土産付きです！）
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内容： 基本の出汁の取り方はもちろん、昆布の歴史や、今回私が見てきた昆布漁のリアルな様子なども楽しくお伝えします！
② 清水 七夕まつり
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期間： 7月2日（木）〜7月5日（日）の4日間
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今年も当商店街のアーケードにて盛大に開催されます！次郎長屋では、ただいま清水区のキャラクター「シズラ」と「ちびまる子ちゃん」の七夕飾りを一生懸命製作中です！夏のおすすめ商品もたくさん販売する予定ですので、ぜひご家族皆さまで遊びに来てくださいね！
③ 味噌売り出し日
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6月： 25日（木）〜28日（日）
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7月： 23日（木）〜26日（日） 熟成された自慢の味噌をお得にお買い求めいただけるチャンスです！
🚚 各地への出張販売スケジュール
今月もあなたの街の朝市やマーケットにお邪魔します！
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マルヒデ岩崎製茶さん（葵区北番町）
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6月1日（月）、6月9日（火）、6月16日（火）、6月23日（火）、7月1日（水） 9:30〜13:00
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大石精肉店さん（葵区常磐町）
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6月6日（土）、7月11日（土） 9:00〜15:00
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常磐朝市（葵区常磐公園）
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6月14日（日）、7月12日（日） 9:00〜13:00
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護国神社社頭市（葵区柚木）
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6月21日（日）、7月5日（日） 7:00〜13:00（※7月より第1日曜日に日程変更となります）
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ペガサート静岡
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6月18日（木）、6月19日（金）7月16日（木）7月17日（金） 10:00〜16:30
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伊豆フェルメンテ工場直売会（三島市）
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6月はお休みです。7月25日（金） 出張販売
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センゲンサンデー（浅間通り）
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6月はお休みです。7月26日（日） 8:00〜12:00
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大だら坊不動尊朝市（丸子）
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6月28日（日）、7月28日（火） 7:00〜10:30
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（株）次郎長屋
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営業時間：10:00〜18:00（火曜日は10:00〜13:00）
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定休日：水曜日
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お問い合わせフリーダイヤル：0120-339481
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