稲庭饂飩！美味しいですよね。
次郎長屋では、良い食品づくりの会の生産者である
秋田の稲庭饂飩の老舗の佐藤養悦さんの稲庭饂飩を販売しております(^^)。
とっても勉強熱心な職人気質の社長さん！！
去年このような超こだわった商品を作りました(^^)
極細稲庭饂飩です。
「うどん」です。うどん！
決して素麺ではありません。よーく見ると完全に稲庭饂飩です。
あの乾麺の状態での「半透明さ」の特徴が一目瞭然！
茹でると、、、、、そのツヤツヤ感が堪りません。
今回はお客様に頂いたそら豆と、ストックしておいた
石巻の「木の屋水産」さんのサバ缶をトマトソースで煮込みました
美味しい麺に美味しい具をのせれば、そりゃぁ、美味しいですよね（笑。
至福のお昼ごはんでした。
