2015-03-27

豆は充分に柔らかくしてからそれぞれに、味付けするのが 原則です。甘煮の場合は砂糖を加えたら長時間煮ないことがポイント！！ ５分から１０分で火を止め味を含ませます。煮すぎると豆がしまって固くなります。 しっかりと味をつけたい場合は豆を出し、煮...