じゃ〜〜〜ん！！！
これを茹でました！！
清水区由比沖で採れた「生のシラス」です。
シラスをご存知無い方はいらっしゃらないと思いますが、、「イワシの稚魚」ですね。
一匹が１センチ前後で、透き通っています。もちろん鮮度がとても大事で「生しらす」は
採れたその場所でしか食べられません。「生」と「生を冷凍して解凍したもの」では違います。
しらす茹で体験をさせてくれたのは、
私と同じ中学高校を出ている方です(^^)。
火曜日にFacebookを見ていると、由比漁港で沢山のシラスを買い付けて、これから茹でるとの事！
さ・ら・に！！１１時頃までなら茹で体験出来ますヨ！と！！！！
清水に住んでいてもさすがに、採れたての生シラスを茹でた事なんてありません！
若旦那はちょうどお店も休みで次男もいたので、早速お邪魔してきましたっ！(^^)
まずは、原さんのお手本をじっくり観察！！
途中でこの顔！！？？
いやぁ、相当な演技派ですね！（笑
まずは、生シラスを大量大人喰い！！！！いやぁ、ほろ苦くて甘くて旨い！！！！
たまりません。
※ちなみに、生しらすは、そのまま冷蔵庫にいれておくと、小さいゆえ、溶けてしまいます。
それでは早速、次男が挑戦！
熱い！！！！！！！！
重い！！！！！
どこに、シラスはいるのか解らん！！！！
でも、ザルで掬うと大量のシラスをゲット！！！
これでもかっ！！とシラスが茹で上がります。
今度はお父さん挑戦！！
おりゃ〜シラス！！！！
茹で上がった大量のシラスを凝視！！！
で、食べる！！！！
私、知りませんでした、茹でたてのシラスってこんなにフワフワで甘かったんですねっ！！
普通シラスは茹でたらすぐに、扇風機で乾燥させます（正確には冷まします）でないと、すぐに傷んでしまうんですね。
小さいゆえに早く粗熱をとらないとダメなんですね！
だから、こんな「茹でたて」のシラスはめったに食べられません。
次男もその味にはビックリしていました。
夏のひととき、本当に良い体験をさせてもらいましたっ！
原サン、どうもありがとうございました(^^)。
