日々考察 ええっ?!?!昆布が「発酵食品」??? こんにちは、次郎長屋の若旦那です。 先日、大阪の「こんぶ 土居」の土居純一さんが ブログの記事を公開しました。 いやぁ、ビックリしました。 と同時に規模は違えど同じ昆布業界にいるものとして 私も書かないと、、、と思い今記事を書... 2023.05.03 日々考察