2023-05-03

日々考察

ええっ?!?!昆布が「発酵食品」???

こんにちは、次郎長屋の若旦那です。先日、大阪の「こんぶ 土居」の土居純一さんがブログの記事を公開しました。いやぁ、ビックリしました。と同時に規模は違えど同じ昆布業界にいるものとして私も書かないと、、、と思い今記事を書いています。土居さんの記...