2011-08

日々考察

次郎長屋 かわら版・第149号 2011年8月

送信者 iphoneより「夏バテ防止・疲労回復に”一日一杯の味噌汁”」夏は胃腸の機能が落ちて食欲がなくなり飲み物や麺類が多くなりがちです。そうすると栄養バランスが乱れ疲れや冷え性が悪化します。また同時に汗をかく事でビタミン類が不足しがちにな...
佃煮

ホタテのカルパッチョでしょ・やっぱ!

はい、次郎長屋ではイタリアンの食材も売っています。 送信者 From Eye-Fi (by Eye-Fi) 写真で見てお分かりの通りです(^^)そうです!塩昆布を使うんですヨ!塩昆布の程良い塩気がホタテを〆ていい具合になります。柔らかいホタ...